Рассказываем о продуктах, овощах и фруктах, которые помогают поддерживать здоровый и разнообразный рацион питания.
Нансе
Нансе — небольшое деревце, оснащенное пышной кроной и достигающее в высоту порядка десяти метров. Родиной нансе считается Южная и Центральная Америка. Кроме того, данная культура активно возделывается на Филиппинах, Малых Антильских островах, Гаити, Пуэрто-Рико, Ямайке и Кубе.
Плоды нансе — чуть приплюснутые либо круглые костянки, размер которых находится в пределах от восьми до двенадцати сантиметров. Внутри самих плодов находится маслянистая и сочная мякоть белого цвета, нередко обладающая довольно резким запахом и отличающаяся сладким либо кисловатым привкусом. Многие, кто пробовал нансе сравнивали вкус со смесью переспелой груши, сладкого хлебобулочного изделия и орехового масла.
Полезные свойства нансе
- Благодаря высокому содержанию витамина C, нансе является прекрасным противопростудным средством.
- За счет содержания минеральных веществ оказывает тонизирующее воздействие, способствуя профилактике проблем с ЖКТ, дизентерии, развития кишечных бактерий.
- Фрукт богат коллагеном, позволяющий сохранить упругость и эластичность кожи, предотвращая появление морщин.
- Витамин K стимулирует работу почек и активно участвует в обмене веществ в тканях и костях.
- Содержащийся витамин А полезен для здоровья глаз, кожи, сердечно-сосудистой, эндокринной и репродуктивной систем организма.
Как употреблять в пищу
Свежие плоды нансе съедобны и активно употребляются в пищу. Часто используют для приготовления фруктовых салатов, кондитерских изделий и мороженого. Некоторые их отваривают и добавляют в соусы с супами. Кроме того, из плодов делают различные напитки и это неспроста – фрукт обладает тонизирующим действием.
Кому нужно с осторожностью относиться к употреблению нансе
Плоды нансе способны навредить лишь людям с индивидуальной непереносимостью – данных о каких-либо иных противопоказаниях в настоящее время не имеется.
Опунция
Опунция — кактус, который может быть не только декоративным растением, но и источником вкусных и полезных плодов. Плод распространен на обширных территориях Северной и Южной Америки.
Сам фрукт представляет собой сочные и питательные плоды, которые могут быть разных цветов: от жёлтого до красного. Вкус опунции может варьироваться в зависимости от сорта и степени зрелости плода. В целом, он обладает сладким или кисло-сладким вкусом, с лёгкой горчинкой. Запах опунции не слишком яркий, но приятный. Некоторые сравнивают его с киви или земляникой.
Полезные свойства опунции
- Плоды кактуса помогают снижать уровень холестерина в крови.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях и функционировании иммунной системы.
- Клетчатка способствует нормализации работы кишечника.
- Содержащийся кальций и фосфор укрепляют костную ткань.
Как употреблять в пищу
Ягоды опунции можно есть свежими, добавлять в десерты, салаты или смузи. Они также могут быть использованы для приготовления джемов, варенья или соков. Однако перед употреблением опунции необходимо удалить кожицу и колючки, которые могут быть неприятными на вкус и опасны для здоровья. Будьте осторожны: опунция покрыта колючками, поэтому не трогайте плод руками, чтобы не пораниться.
Кому нужно с осторожностью относиться к употреблению опунции
Несмотря на полезные свойства опунции, есть некоторые противопоказания к её употреблению. Например, людям с индивидуальной непереносимостью компонентов опунции следует избегать её употребления. Также стоит быть осторожным при употреблении опунции в больших количествах, так как это может вызвать аллергические реакции или расстройство желудка. Перед употреблением фрукта рекомендуем проконсультироваться с врачом.
Питайя
Питайя или питахай — фрукт, который растёт на вьющемся кактусе — гилоцереусе.
Внешне питайя выглядит очень ярко и привлекательно: ярко-красная, розовая или жёлтая кожура с зелёными чешуйками. Внутри плода — сочная мякоть, которая в зависимости от сорта может быть белой, красной или жёлтой. Вкус питайи описывают как сладкий и нежный, с лёгкими фруктовыми нотами. Он может напоминать смесь киви, груши и арбуза. Аромат питайи не слишком выражен, но имеет лёгкий фруктовый оттенок.
Полезные свойства питайи
- Фрукт может облегчить воспаление и болезненность хронической боли, вызванной ревматоидный артритом.
- Положительно влияет на уменьшение пигментных пятен и морщин, на сухость кожи и кожные раздражения.
- Содержание ненасыщенных жирных кислот в плодах высокое, около 75%, а полиненасыщенных жирных кислот около 50%, что делает масло питахайи сравнимым по полезным свойствам с льняным маслом или маслом виноградных косточек.
Как употреблять в пищу
Питайю можно есть как самостоятельный фрукт, так и добавлять в смузи, йогурты или использовать в салатах. Тропический плод гармонично дополнят морепродукты, например, креветки или сибас. Мякоть фрукта используют в качестве начинки для пирогов, тортов и пирожных. Питахайя отлично подходит для приготовления коктейлей: её яркий цвет делает напитки особенно привлекательными!
Кому нужно с осторожностью относиться к употреблению питайи
Драконий фрукт способен спровоцировать аллергию. Рекомендуется сначала попробовать небольшой кусочек мякоти. Если в течение нескольких часов аллергическая реакция не проявится, то фрукт можно есть. Рекомендуем съедать в день не более 300 граммов фрукта. Для людей, страдающих расстройствами пищеварительной системы, дневная порция не должна превышать 150 граммов из-за высокого содержания клетчатки. Также стоит учитывать, что питайя содержит натуральные сахара, поэтому людям с диабетом следует употреблять её с осторожностью.