Сочетание нежного яичного вкуса с освежающей кислинкой делает омлет со щавелем особенным блюдом на завтрак. Впрочем, такой омлет может быть уместен и в качестве лёгкого ужина. Кому-то его вкус может напомнить вкус омлета с помидорами.
Ингредиенты:
- щавель: 40 г.,
- яйца: 2 шт.,
- лук: половина,
- молоко: 60 мл.,
- сливочное масло: 20 г.,
- сыр: 20 г.
Как готовить.
1. Тонко нарежьте лук. Обжарьте его на сливочном масле до лёгкого золотистого цвета. Лук обладает сладковатым вкусом, он будет хорошо гармонировать с кислинкой щавеля.
Готовьте на среднем огне, чтобы сливочное масло не начало гореть.
2. Щавель хорошо промойте, удалите жёсткие ножки, нарежьте.
Добавьте в сковороду к луку.
3. Взболтайте яйца с молоком, посолите, поперчите по вкусу.
4. Залейте щавель с луком яичной смесью. Посыпьте тёртым сыром.
Готовьте на маленьком огне под крышкой 5 - 7 минут.
Что ещё можно приготовить из щавеля: первый урожай, рецепты с щавелем.
А как вы готовить щавель?