Ужинать поздно — это не всегда выбор. То на работе задержались, то внуки заглянули, то просто «не успели раньше».
Вроде бы поели — и можно расслабиться. Но вместо ощущения сытости — тяжесть, жжение, урчание в животе и бессонная ночь.
А потом — странная усталость утром, тусклая кожа, проблемы с давлением, набор веса… И всё это на фоне, казалось бы, вполне «здоровой еды».
Что происходит? Почему поздний ужин, даже из полезных продуктов, мешает организму восстанавливаться?
Что нарушается после 19:00
После 18–19 часов в теле постепенно запускаются вечерние процессы восстановления.
Организм переключается с «переваривания» на «ремонт». Кровь уходит от желудка к органам, нуждающимся в восстановлении:
– мозгу,
– сосудам,
– иммунной системе.
А если в это время вы сажаете в желудок мясо с гарниром или даже «лёгкий творожок», тело снова отвлекается на работу — вопреки биологическим часам.
Почему витамины не усваиваются
Многие пьют вечером витамин D, магний, кальций — как раз «для сна» или «для костей».
Но:
- если в желудке — еда, особенно белок или жир,
- если кишечник занят перевариванием ужина,
то все эти микроэлементы проходят транзитом.
Не усваиваются. Или усваиваются не полностью.
В итоге — и съел, и выпил, и стараешься… А в анализах дефицит. А в самочувствии — ноль изменений.
Почему нарушается сон
Ужин после 19:00 мешает спать не только потому, что «тяжело».
Поздняя еда запускает:
- выброс инсулина → тормозит выработку мелатонина (гормона сна),
- повышение температуры тела → мешает заснуть,
- активацию ЖКТ → усиливает перистальтику, вызывает урчание, газы.
Плюс — сама поджелудочная не отдыхает.
А ведь именно в покое она восстанавливает ферментную систему.
Что делать, если не успели поесть раньше
Идеально — до 19:00.
Но если не получилось — лучше выбрать один из следующих вариантов:
- лёгкий овощной суп,
- запечённые овощи с яйцом или рыбой,
- немного гречки + тушёная капуста,
- стакан кефира (если переносится) с сухариком — не с фруктами, не с мёдом.
А вот что точно не стоит есть после 19:00:
- мясо с гарниром,
- творог с бананом,
- бутерброды,
- макароны,
- фрукты,
- йогурты и любые десерты.
Вывод
Ужин — не враг. Враг — время и состав ужина, когда он неуместен.
Поздняя еда мешает не только спать. Она крадёт ресурсы, которые организм хотел направить на восстановление.
Если ужин лёгкий и вовремя — вы спите лучше, ферменты восстанавливаются, а витамины начинают «работать», а не просто «пролетать мимо».
После 50 лет еда должна помогать жить, а не мешать организму восстанавливаться. И ужин здесь — ключевой момент.
Важно
Эта статья написана для общего ознакомления с информацией. Она не заменяет консультации врача. Перед кардинальными переменами в питании, пожалуйста, посоветуйтесь со специалистом. Берегите себя и здоровье!
Если вы хотите видеть больше важной, интересной и полезной информации и вам интересны такие статьи, то обязательно подпишитесь на канал, тогда вы точно их не потеряете! Как подписаться? Кликните на изображение ниже и вы окажетесь на главной странице канала, где справа есть кнопка "Подписаться". Один клик на нее – и вы подписчик:
Приглашаю почитать другие мои статьи про здоровье и питание: