ПРИВЕТ, ДРУЗЬЯ! Поговорим сегодня о правильной чистой еде, которая поможет поддержать здоровье не только сердца, но и всего организма в целом.
Известно, что правильное питание способно предотвратить множество заболеваний, в том числе сердца, а некоторые продукты могут улучшить работу сердечной мышцы.
Выбирая "правильные" для сердца продукты, помните, что вставать из-за стола нужно немного голодным (в идеале). Переполненный желудок в несколько раз повышает риск возникновения инфаркта, это связано с нарушением кровотока.
Важно достаточное количество калия и магния в рационе. Калий участвует в метаболизме, он необходим для усвоения. белка, нервной и мышечной деятельности. Калия много в кураге, авокадо, яблоках, тыкве.
Магний является природным антагонистом кальция и регулятором сосудистого тонуса, артериального давления и периферического кровообращения. Дефицит этого микроэлемента повышает риск возникновения сердечнососудистых заболеваний и сахарного диабета.
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ на то, что магний-антагонист кальция. Это важно ( я ранее писал об этом), т.к. в нашем организме избыток кальция, значительная часть которого в виде солей откладывается на суставах (и не только на них).
Магния много в листовых овощах: листья салата, щавель, шпинат, руккола. В целом, листовые овощи повышают эластичность стенок сосудов, снижают их напряжение, что позволяет нормализовать кровоток.
Фрукты и сухофрукты:
- яблоки содержат клетчатку (снижение уровня холестерина), калий, пектин (выводит из организма вредные вещества)
- гранат-снижает вязкость крови, снижает уровень холестерина
- грейпфрут-обеспечивает организм витаминами
- авокадо-много калия и полиненасыщенных жирных кислот, что позволяет организму бороться со стрессом и высоким давлением
- курага-много калия.
ВНИМАНИЕ МЯСОЕДОВ! Сначала о приятном-есть можно любое мясо. Просто надо знать меру. В мясе содержится животный белок, а он организму необходим. Но есть ограничения: не переедать и есть в меру. Ограничить поедание жирного мяса (свинина) и жареного мяса, а также переработанного мяса в колбасах.
Опасения по поводу красного мяса преувеличены. Красное мясо-говядина, баранина, свинина, телятина, оленина и козлятина. Это хороший источник необходимых для организма вит. группы В, цинка, который участвует в поддержании иммунной системы.
Да, есть в таком мясе большое количество насыщенных жиров. Но есть данные, что потребление разных насыщенных жиров дает разный эффект, который зависит в том числе от того, с чем они сочетаются в рационе.
По этому, не впадайте в крайности и ешьте разнообразные продукты.
БЕЛОЕ МЯСО: курятина, индюшатина, утятина. Оно несет ту же пользу, что и красное мясо, но содержит меньше жира. Однако на данный момент не доказано, что потребление белого мяса снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета 2-го типа.
А что советуют специалисты-ограничить употребление любого мяса, в том числе мяса птицы, 100-120 г три раза в неделю. Например, 120 г куриной грудки-это примерно половина кулака взрослого человека.
Теперь в чем вред потребления колбас, сосисок, , ветчины, мясных консервов, паштетов. Первое-много насыщенных жиров, второе-много соли. Поэтому соблюдайте меру.
СОЕВЫЕ ПРОДУКТЫ-хороши своими белками. А также:
- железо, вит.С, антиоксиданты, клетчатка.
Главное преимущество соевых продуктов-низкое содержание насыщенных жиров в сравнении с красным мясом и большое содержание омега-3 и омега-6.
РЫБА и МОРЕПРОДУКТЫ-прекрасный источник белка. Плюс ценный жир ( омега-3 и вит. Д и вит. А), плюс фосфор, калий, натрий, кальций, магний, сера.
Польза рыбы огромна для мозга и центральной нервной системы, для сердца, для хорошего сна. В этом плане самая полезная рыба-скумбрия.
Возможный вред. Морепродукты сильные аллергены. Плюс некоторые морские рыбы накапливают в себе ртуть и другие вредные вещества.
ЖИРЫ необходимы организму, они дают энергию, стимулируют мозговую деятельность, служат строительным материалом для клеток и тканей, помогают регулировать обмен веществ. Поэтому есть их можно и даже нужно.
В последнее время оправданы-сливочное масло, сало и растительные масла. Конечно, оливковое масло очень полезно. Но подсолнечное масло нерафинированное холодного отжима ничуть не хуже.
Не зря поют реферамбы авокадо и орехам-очень питательны и полезны.
А вот обилия ТРАНСЖИРОВ надо избегать, особенно промышленные вредны-твердые жиры. Это: пальмовое масло, маргарин, фастфуд, кондитерские изделия, картофельные чипсы, полуфабрикаты и мороженое.
Кстати, обычные растительные масла при жарке также становятся источником трансжиров.
ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. Наибольшее количество питательных веществ содержится в бездрожжевых изделиях, приготовленных из цельного зерна с добавлением отрубей. В простом белом хлебе полезные вещества и клетчатка практически отсутствуют. В этом и таится опасность кондитерской выпечки.
Ржаной хлеб способствует снижению веса тела и профилактике ожирения, а также сахарного диабета 2 типа. Бородинский хлеб считается самым полезным, так как в нем много клетчатки.
Хлебцы-не содержат сахара, соли.Сохраняют много витаминов и минералов, много клетчатки.
Сколько хлеба можно есть в день. Советуют 1-3 ломтика хлеба в день-около 100 г.
РАЗДЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ. Вся пища делится на углеводную, крахмалистую, жирную, белковую, сладкие и кислые фрукты, овощи, отдельно дыня и арбуз. Иногда продукты делятся на кислые, щелочные и нейтральные. И все эти группы по определенным правилам можно или нельзя сочетать друг с другом в одном блюде. Основные правила:
- избегать сочетания белка и крахмала
- избегать сочетания разных источников белка
- фрукты можно есть только на пустой желудок, особенно дыню
- всю "молочку" надо есть отдельно от других продуктов.
Есть и другие правила-жиры не смешивать с белками, фрукты и овощи есть отдельно друг от друга, углеводы нельзя комбинировать ни с чем.
Как видите, столько правил и ограничений, что не очень то последуешь им. Большинство и не следуют, считая не без основания, что желудок "разберется" с поступаемой пищей.
ВЫВОДЫ.
Рацион питания должен быть разнообразным и сбалансированным. Половину всего суточного рациона должны составлять овощи, фрукты и зелень. лучше больше овощей и зелени. Фрукты желательно сезонные.
Примерно четверть рациона должны составлять цельнозерновые продукты. Качество углеводов (хлеб, мука, гречка, ячмень) важнее их количества.
Еще четверть должна приходиться на белки (рыба, птица, бобовые, орехи). они хорошо сочетаются с овощами и зеленью.
Не увлекаться чаем и кофе, пить чистую воду в достаточном количестве.
----------------------------------------------------------------------------------------------
На сегодня достаточно.
ДАЮ СОВЕТЫ ПРОВЕРЕННЫЕ НА СЕБЕ. ПОДПИШИТЕСЬ и НАЖМИТЕ "ПОДДЕРЖИТЕ"
КОНСУЛЬТИРУЮ тел. 8-952-438-0208. вначале напишите смс.
Всем добра и долгих лет жизни!