Курица на решётке – очень удобный рецепт, который поможет накормить всю семью. Готовится просто, в итоге получается и вкусное мясо, и овощи, пропитанные соком и ароматом от курицы. Каждая хозяйка мечтает проводить на кухне минимум времени и при этом радовать семью блюдами сытными и вкусными. Добавляйте в маринад любимые специи, овощи также можно миксовать по своему усмотрению.
Что понадобится:
- молоток для мяса;
- пресс для чеснока;
- глубокий противень.
Полный список ингредиентов на 10 порций читайте внизу рецепта 👇
🔶 Этапы готовки
1. Курицу вымыть, просушить, разрезать по позвоночнику, слегка отбить.
2. Соединить сметану, чеснок, пропущенный через, соль, молотый перец.
3. Подготовленную курицу хорошо обмазать маринадом. Дать постоять 1 час.
4. Картофель вымыть и очистить, кабачок, баклажан и сладкий перец вымыть, нарезать крупными кусочками. Все овощи выложить в глубокий противень. Добавить соль, перец, лавровый лист и немного растительного масла. Хорошо перемешать.
5. Замаринованную курицу выложить на решётку. Решётку устанавливаем в духовку над противнем с овощами.
6. Запекать курицу и овощи около 60 минут в духовке, разогретой до температуры 200 °C (ориентируйтесь на свою духовку). Через 30 минут после начала запекания овощи можно перемешать для более равномерного прогрева.
7. Перед подачей курицу можно разрезать на порционные куски. Подавать с запечёнными овощами.
Приятного аппетита!
🤷 Знаете ли вы, что
Вместо овощей на противень под курицей на решётке можно выложить вымытый неочищенный картофель (его нужно предварительно наколоть в нескольких местах вилкой). Картофель в мундире получится просто шикарный!
🍽️ Ингредиенты на 10 порций
- Курица – 1300 г
- Сметана – 5 ст. л.
- Картофель – 4 шт.
- Кабачок – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Баклажан – 1 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Перец молотый – по вкусу
- Лавровый лист – 1 шт.
Рекомендуем приготовить голень индейки в беконе, запечённую с лимоном. Отличный повод разнообразить свой рацион!