Абрикосы ... первые весенние абрикосы … вот честно, никогда не понимала ... почему в конце мая, когда они появляются на рынках ... по-настоящему вкусных ... раз, два и обчёлся ... плотные, как мячики ... кислые, как лимон ... а запах … ну, скажем так ... это единственное, что хочется вдохнуть на рассвете. Но, как говорится, если жизнь подкинула тебе абрикосы ... сделай из них праздник ... или хотя бы завтрак, чтобы утро было не таким унылым ... тем более Вильфанд предсказал ... лето)))
Берём эти самые абрикосы ... освобождаем их от косточек ... режем ... кидаем всё это великолепие на сковородку с хорошей ложкой сливочного масла ... пусть тает, как зарплата после отпуска. Щепотка сахара - для настроения, а если душа просит приключений, добавляем немного коньяка или рома ... и конечно, звездочку бадьяна ... чтобы аромат был такой, что даже Чернушка прибежит на кухню узнать ... не пора ли ей завтракать по-человечески.
Пока абрикосы томятся и превращаются в нечто фантастическое ... поджариваем чиабатту на сухой сковородке или в тостере ... у кого что есть, не будем тут устраивать гастрономический снобизм ... сверху - ломтик голубого сыра, а потом ... наши карамелизованные абрикосы. И вот уже кухня наполняется ароматом счастья, а собаки начинают подозрительно часто заглядывать под стол ... вдруг что-то упадёт.
Осталось только налить себе чашку крепкого чая ... устроиться поудобнее и насладиться завтраком, который, если честно, может спасти даже самую хмурую пятницу. Ну а если вдруг останется пара кусочков ... не удивляйтесь, если ваши питомцы решат, что это их законная доля. А вы вообще пробовали когда-нибудь абрикосы с голубым сыром ... или всё ещё считаете, что идеальный завтрак - это каша на воде?