Хотите сказать, что не умеете печь пироги? Это полная ерунда! Этот рецепт на столько простой, что его сможет приготовить даже ребёнок. Не верите? Давайте тогда печь.
Нам понадобится.
- Масло сливочное - 100 гр
- Манка - 50 гр
- Сахар - 150 гр
- Яйцо - 3 шт
- Соль - щепотка
- Творог - 250 гр
- Ванилин - щепотка
- Мука - 200 гр
- Разрыхлитель - 10 гр
- Ягоды - 2 ст
Приготовление.
Смажьте форму сливочным маслом и присыпьте манкой. Я обкладываю форму бумагой для выпечки и ничего не смазываю. Диаметр выбираю 20 см.
Миксером взбейте сливочное масло. Затем, продолжая взбивать, в два приёма введите сахар. Лучше брать сахарную пудру. Дальше добавляйте по одному 3 яйца, каждый раз хорошо взбивая. Добавьте творог и соль, снова хорошо взбейте.
Добавьте просеянную муку, ванилин, разрыхлитель во взбитую массу и взбейте на низкой скорости миксером до однородности. Я для этой операции меняю венчики на другие, которые предназначены для приготовления теста. В результате должно получиться мягкое и нежное тесто.
Выкладываем всё в форму.
Поверх насыпьте ягоды и руками вдавите их в тесто.
Ягоды подойдут любые. Красная, чёрная смородина, черноплодка, вишня, крыжовник и др.
Выпекайте примерно 40 минут в разогретой до 180°C духовке. Ориентируйтесь на свою плиту. Бывает, что ягода в процессе приготовления оттаивает и сок уходит в тесто, от чего оно становится сыроватым. Я в таком случае накрываю пирог фольгой, что бы не пригорел и ещё выпекаю 10 - 15 минут.
Выньте форму из духовки и остудите до комнатной температуры. Можно подавать.
Пирог получается нежный, вкусный. Ягоды придают ему сочность. Приятного аппетита!