Ингредиенты
- Творог - 200 г
- Шоколад - 90 г
- Орехи - горсть (по желанию)
- Ванилин - щепотка
- Форма для десерта - любая (можно использовать порционные формочки)
Приготовление
1. Подготовка творога:
- Переложите творог в глубокую миску
- Измельчите его блендером до однородной, пастообразной консистенции
- Если творог слишком сухой, можно добавить 1-2 столовые ложки сметаны или сливок
2. Растапливание шоколада:
- Натрите шоколад на крупной терке
- Растопите на водяной бане или в микроволновой печи
- Важно: не перегревайте шоколад, чтобы он не свернулся
- Дайте немного остыть
3. Смешивание ингредиентов:
- Соедините растопленный шоколад с измельченным творогом
- Тщательно перемешайте до однородного цвета
- Добавьте щепотку ванилина
- Измельчите орехи (если используете) и вмешайте в массу
4. Формирование десерта:
- Подготовьте форму (можно смазать маслом)
- Переложите творожно-шоколадную массу
- Разровняйте поверхность
- Накройте пленкой и уберите в холодильник минимум на 6-8 часов (лучше на ночь)
Советы по приготовлению:
- Для более нежной текстуры используйте мягкий творог
- Шоколад лучше брать темный или молочный хорошего качества
- Орехи можно использовать любые: грецкие, миндаль, фундук
- Перед измельчением орехи можно слегка обжарить для усиления вкуса
Варианты подачи:
- Перед подачей украсьте десерт:
- свежими ягодами
- мятой
- тертым шоколадом
- взбитыми сливками
- Можно подавать как в целом виде, так и порционно
- Десерт хорошо держит форму и не растекается
Хранение:
- Храните в холодильнике до 3 дней
- Подавайте охлажденным
- При комнатной температуре десерт может стать слишком мягким
Приятного аппетита! Этот десерт отлично подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного.
