Наша редакция любит необычные сочетания вкусов, например, традиционное блюдо левантийской кухни, хумус из нута, отлично сочетается не только с овощными палочками, питой, но и с томатной сальсой, хрустящим картофелем фри 🍟, а еще плотным ароматным вином!
👇 В домашних условиях можно приготовить классический хумус из нута.
- Бобовые замачиваем на ночь в холодной воде 💧
- На следующий день отвариваем около двух часов, пока нут не станет мягким.
- Помещаем его в блендер, добавляем оливковое масло extra virgin и перемалываем до однородной массы.
- Добавляем лимонный сок и кунжутную пасту тахини, а также приправы. Обычно используют зиру и паприку.
Всё!
В пару к этой закуске выбираем Les Jamelles Vin Orange 🍊 из южной Франции. Ассамбляж ярких сортов, выдержка в контакте с кожицей, сочный, округлый, слегка танинный вкус, богатая ароматическая палитра с нюансами имбиря, тмина, ягод можжевельника, гвоздики, цукатов, спелых цитрусовых, цедры апельсина и бергамота. Классное вино!
А если готовить некогда ⏳, то идем в уютный Valdo Gastro Bar (Москва, 1-я Тверская-Ямская ул., 2, стр. 1), где в приятной атмосфере можно насладиться отличным выбором тихих и игристых вин под аккомпанемент первоклассной еды! Кстати, хумус там тоже есть ✅, причем в нескольких вариантах — очень вкусно!
#vinicomwines #Хумус #Рецепт #LesJamelles #VinOrange #ФранцузскоеВино #ValdoGastroBar