Ингредиенты:
Яблоки — 1 кг
Апельсины (маленькие) — 3 шт. (или 2 крупных)
Сахар — 300 г
Приготовление:
Яблоки очистите от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте на крупные или средние кусочки.
Апельсины очистите от кожуры и белых перегородок, разделите на дольки и измельчите в пюре с помощью блендера.
Выложите яблоки в кастрюлю с толстым дном. Добавьте апельсиновое пюре и сахар.
Поставьте на огонь и доведите до кипения. Не перемешивайте ложкой — просто слегка вращайте кастрюлю, чтобы перемешать содержимое. После закипания варите на умеренном огне 10 минут.
Снимите с огня и дайте полностью остыть.
Повторите процесс варки и остывания ещё дважды (всего 3 раза по 10 минут варки).
Для длительного хранения: разлейте кипящее варенье по стерилизованным банкам и закатайте. Для быстрого употребления: остудите, разлейте по чистым банкам и храните в холодильнике.
Такое варенье сохраняет форму кусочков и имеет яркий цитрусово-яблочный вкус. Отлично подходит к чаю или как начинка для выпечки.
