Упругий белок, нежный желток и скорлупа, которая снимается одним движением – это японский метод приготовления яиц. С ним вы забудете про всякие трудности при чистке и сохраните себе пару нервных клеток во время завтрака:
1. За 10 минут до приготовления достаньте яйца из холодильника. Они согреются до комнатной температуры и не потрескаются в процессе.
2. Вскипятите воду на сильном огне. С помощью шумовки аккуратно поместите яйца на дно кастрюли.
3. Убавьте огонь до среднего нагрева. Варите яйца около 5-6 минут. Если их больше 4 штук, увеличьте время на 1 минуту.
4. Подготовьте миску с холодной водой и кубиками льда.
5. Когда яйца приготовятся, достаньте их из горячей воды и сразу же отправьте в холодную. Оставьте на 3 минуты.
Теперь процесс чистки превратиться в медитацию!