Шоколадный кето Торт без духовки. Готовим без сахара!

Шоколадный кето торт.

Бисквит:

1. Льняная мука – 50 г.;
2. Какао порошок – 10 г.;
3. Сметана – 50 г.;
4. Эритритол – 100 г.;
5. Разрыхлитель – 5 г.;
6. Яйца – 3 шт.;
7. Соль – ¼ ч.л.

Крем:

1. Сливки – 150 г.;
2. Эритритол – 50 г.;
3. Какао порошок – 10 г.

Обсыпка:

1. Шоколад тёмный – 100 г.

Пищевая ценность продукта на 100 грамм:

• Белки – 8 г.;
• Жиры – 17 г.;
• Углеводы – 7 г.;
• Калорийность – 215 ккал.

Способ приготовления:

В яйца добавляю соль и эритритол. Вымешиваю на высоких оборотах миксера.

Добавляю: сметану, льняную муку, какао-порошок и разрыхлитель. Перемешиваю миксером.

Выкладываю тесто в силиконовую форму. Выпекаю в микроволновой печи 7 минут.

Если у вас маленькая форма выпекайте в два подхода по 5 минут.

Переворачиваю и даю остыть. Затем убираю в холодильник.

Для крема в сливки добавляю какао-порошок и пробитый в блендере до пудры эритритол. Вымешиваю миксером.

Холодный бисквит разрезаю на два коржа.

Выкладываю больше половины крема. Распределяю крем по коржу.

Закрываю вторым коржом. Выкладываю оставшийся крем.

Распределяю крем по всей площади торта волшебной палеткой.

Обсыпаю торт натёртым шоколадом. Фиксирую шоколад на торте лопаткой. Убираю торт в холодильник минимум на 2 часа.

Шоколадный кето торт невероятно шоколадный и вкусный, отлично подходит всем кто не употребляет сахар и глютен.

Приятного аппетита!

Рекомендации и особенности рецепта.

• Кето рецепт;
• Не содержит добавленный сахар;
• Не содержит глютен;
• Какао порошок «золотой ярлык» фабрика Красный Октябрь:
• Сметана не менее 25% жирности;
• Яйца весом по 65-70 г.;
• Сливки не менее 33% жирности;
• Сливки максимально охлаждённые;
• Тара перед взбиванием ледяная из морозильной камеры;
• Шоколад не менее 70% содержания какао бобов;
• Для выпекания в микроволновке (далее свч) подходит только силикон (или картон);
• Время приготовления зависит от мощности СВЧ;
• Мощность мощность моей СВЧ 1000вт;
• Для выпекания в духовке 170С 30-35 мин.;
• Разрезать бисквит холодный (после холодильника);
• Сборка торта с холодным кремом;
• Хранить в холодильнике;
• Срок хранения 5 суток;
• Подходит для заморозки на длительный срок;
• Рецепт авторский не повторяется в сторонних источниках.

Поддержите канал: 💰 Кошелёк ЮMoney: 410015462997635

Больше интересного в моём Телеграмм:

Остались вопросы? Спрашивайте в комментариях..

Понравился рецепт? Спасибо за Лайк!