Фунчоза — это прозрачная лапша, сделанная из крахмала (чаще всего из бобов мунг) и воды. Она популярна в восточной кухне, особенно в Китае, Корее и Японии.
Ингредиенты:
Куриное филе - 1 шт (при желании можно добавить 2 шт)
Фунчоза - 200 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Болгарский перец - 150 гр.
Замороженная овощная смесь (у меня Мексиканская) - 200 гр.
Масло растительное - 15 мл.
Чеснок - 4 зубчика.
Соевый соус - 70 мл.
Соус «Терияки» - 50 гр.
Соль и специи (имбирь, кориандр, укроп, паприка) - по вкусу.
Кунжут - по вкусу.
Вода (кипяток) - 1 литр.
Приготовление:
Фунчозу заливаем кипящей водой и оставляем разбухать.
Куриное филе нарезаем на тонкие полоски.
На растительном масле обжариваем чеснок до золотистого цвета, затем выкладываем к нему куриное филе, обжариваем до золотистой корочки.
Когда куриное филе обжарилось, добавляем к нему лук, нарезанный на мелкий кубик. Обжариваем до мягкости лука, примерно 5 минут, переодически перемешиваем.
Добавляем в блюдо морковь, нарезанную на небольшой кубик и Мексиканскую смесь. Тушим на среднем огне, под крышкой, 5-7 минут.
Вливаем соевый соус, немного подсаливаем и добавляем все ваши любимые специи.
Добавляем болгарский перец (у меня замороженный), тушим 2-3 минуты.
Сливаем лишнюю воду с фунчозы, добавляем ее к курице с овощами, сверху поливаем соусом «Терияки» (его можно заменить на устричный соус), все тщательно перемешиваем.
Тушим блюдо еще 2-3 минуты, чтобы все вкусы объединились.
Посыпаем семенами кунжута.
Все готово ✅
Очень вкусное, сбалансированное и полезное блюдо готово!
Обязательно попробуйте приготовить фунчозу по этому рецепту, это безумно вкусно😋
#фунчоза #фунчозаскурицей #фунчозаскурицейиовощами
Переходите в мой телеграмм, я делюсь там своей жизнью, финансами, рецептами и не только:
Подписывайтесь на мой YouTube канал, все новые видео выходят там:
https://youtube.com/channel/UC7fEzLA12Sw8ZZAEkM7OeVA?si=eJoU2yI-BVdpFX5A