Друзья, привет! Всё-таки, отёки слились за обычные для меня пару дней и теперь, конечно же, результаты каждого дня будут не такие впечатляющие.
За вчерашний день, я потерял 200 грамм, что в принципе - и будет. лично для меня, +/- комфортным темпом на протяжении всего процесса борьбы с ожирением. Опять же, хочу обратить внимание, что всё индивидуально и даже если Вы на диете будете сбрасывать 50-100 грамм в день -это уже круто! Повторюсь, никто с секундомером не стоит. Заботясь о себе - худейте в комфортном для Вас темпе. На самом деле даже 200 грамм/день, по некоторым оценкам диетологов - это тоже может быть многовато и тяжело для организма, поэтому, если чуть замедлить процесс, то страшного ничего не произойдет.
Сегодня же, затрону тему диетологического мракобесия, не зря, всё-таки, недавно "нутрициологов" приравняли к колдунам и экстрасенсам на законодательном уровне. Ничего против курсов нутрициологии не имею, но: во-первых, не все из этих курсов одинаково полезны, во-вторых - одно дело, когда человек их проходит для себя, чтобы питаться более-менее сбалансированно и сбросить вес, другое - же, когда человек пройдя 2-месячные курсы, вдруг решил, что он ниибаццаврот диетолог, и будет сейчас всех лечить. Я, всё-таки, сторонник диетологии от людей с медицинским образованием, ну и доказательной медицины вообще. Поэтому и здесь на канале, я не даю универсальных советов как "надо" питаться. Максимум, рассказываю - как "не надо". Вот об этом сейчас и поговорим.
№1. Секретные диеты спецназа НКВД ЛГБТ*(зоприщонноя оргонезацея).
Об этом я уже немного рассказывал здесь. Всяческие: Кето, Дюкановы, Кремлевские, Х*ёвские и прочие "супирдиеты" от которых "жир гарит как фтопке". Большинство из них основано на радикальном сокращении или убирании вообще из рациона углеводов. Первоначальный эффект от снижения углеводов - заключается в снижении отечности и потере в весе именно из-за этого, далее вес обычно или встает, или начинает ползти вниз обычными темпами по 50-100 г в день, в зависимости от общей калорийности рациона. В краткосрочной перспективе (посидеть 2 недели, чтобы жопа влезла в купальник), вредного действия на организм, за исключением психики, почти не оказывают, но могут усугублять сопутствующие заболевания, органов и обмена веществ, за счет радикального увеличения остальных нутриентов (белки в Кремле и Дюкане, жиры в Кето). Что касается кетодиеты - это вообще медицинская диета с определенными показаниями, которая, к тому же, требует постоянного контроля состава крови, чтобы не допустить грубых патологических состояний (кетоацидоз, например). А Пьер Дюкан - это вообще что-то среднее между Дэвидом Копперфильдом от диетологии и доктором Поповым (тем самым, который суёт в жопу огурцы... и скорее всего - силу земли).
№1,5. Гречка и кефир + Не есть после 18:00
Эту дичь, я выделил в отдельную рубрику, потому что хотя технически она и относится к диетам из первого абзаца - но это уже абсолютно запущенный случай. Помимо того, что она не просто не сбалансирована, а вообще бедна макро (за исключением углеводов) и особенно микронутриентами - она еще и наносит тащемта, дичайший, например, удар - по и так неокрепшей психике человека, который решил на неё сесть.
Кроме того, адепты гречки-кефира, обычно состоят одновременно еще и в секте тех, кто не ест после 18:00.
Друзья, как Вы думаете, после 18:00 продукты превращаются в тыкву становятся в два раза калорийнее? А что тогда делать тем, у кого, например, смены ночные на работе и днем они спят, а не едят? Жрать ночью на работе в 2 раза меньше?
Я сейчас открою один секретный секрет, как и почему работает вариант "не есть после шести". Если с Вами этот вариант реально работает, то это говорит только о том, что еще до 6 вечера Вы сжираете столько, сколько по идее было бы продуктивнее распределить на целый день. Всё - вот и весь секрет. Если Вы за два приема пищи - съедаете весь свой дневной рацион а потом мучаетесь до утра и голодаете - есть смысл то же количество продуктов, распределить - на 3-4 раза. В натуре, гастроэнтерология одобряэ.
№2 Демонизация отдельных продуктов или макронутриентов.
С макронутриентами (БЖУ) есть аж сразу две крайности - это либо демонизация наличия того или иного МН в продукте (опять же возвращаемся к б-гомерзким безуглеводным диетам) либо наоборот демонизация их отсутствия в продукте, например, жиров.
Давайте всё-таки исходить из того, что если мы о себе заботимся - то рацион должен быть сбалансирован по макро и микронутриентам - и если с последними всё сложно, для обычного человека, то вот с первыми, всё намного легче.
Обычно, абсолютизированная позиция по поводу состава пищи - выдается людьми, которые, часто, даже на бытовом уровне, плохо понимают тему. Где-то кто-то услышал, что избыток углеводов может спровоцировать диабет и прочие эндокринные, заболевания. Всё, паника парализовала мозг, и дальше пациент начинает действовать по такому же принципу как нашу депутаты - "ЗОПРИТИДб!" И вообще перестаёт жрать сахар, крупы, мучные изделия и.т.п. Ну и начинает лишать свой и так дефективный мозг единственного источника питания (да-да мозг питается глюкозой). Мозг, начинает протестовать и требовать сладкого. Пациент начинает жрать сахарозаменители, и тут внезапно, откуда-нибудь, в его голодный мозг попадает информация о вреде сахарозаменителей, причем тот факт, что вредны были конкретные и они уже не применяются - мозг переварить не в состоянии, потому что он голодает. Ну и пациент бросается в новую крайность. итд.
Что касается углеводов - они, безусловно, нужны организму, как универсальный источник энергии. Важно лишь контролировать их количество в рационе (ну и энергетическую ценность рациона вообще), а также соотношение "простых" и "сложных". Если мы обратимся к рекомендациям ВОЗ - обнаружим, что идеальный вариант меню строится таким образом, что моносахариды (простые углеводы) составляют в нём не более 10% от общей потребляемой энергии (то есть при рационе в 2000 ккал - не более 50 г, свободных сахаров), ВОЗ также добавляет, что если содержание в рационе сократить до 5%, то это - вообще ништяк и несёт определенные преимущества для здоровья. Но это не значит, что углеводов должно быть всего 5-10%, это значит, что углеводная часть остальных 90-95% энергетической ценности - состоит из сложных углеводов. Да, необходимо помнить при этом, что фруктоза - это тоже моносахарид. Короче, на бананы тоже сильно не налегайте. Крупы, овощи, не сильно сладкие фрукты - наше всё =)))
Сахарозаменители - про них коротко. Естественно, если Вы перераспределите свои углеводы с шоколадок на овсянку, которая ни разу не сладкая - Вам, скорее всего, все равно будет хотеться подсластить, даже если глюкозы мозгу будет хватать, потому что несладкое - это грустно, а сладкое - это дофамин. Вот тут на помощь и приходят подсластители и сахарозаменители. На данный момент, на рынке представлена куча относительно натуральных и безопасных продуктов, типа экстракта стевии, эритрита итп. Единственные побочные эффекты состоят в том, что стевия от природы горчит, и вы это будете чувствовать в блюде через сладость, если переборщите, а что касается эритрита - единственная его доказанная "опасность" - это 100% вероятность дичайше обдристаться при злоупотреблении, в остальном - пользуйтесь на здоровье.
Очень часто демонизации подвергаются также обезжиренные продукты (творог, йогурт итп). Тут нужно тоже внести ясность. Единственная реальная, а не надуманная проблема обезжирки - состоит в том, что некоторые производители, чтобы "улучшить" вкус обезжиренной кисломолочки - щедро бахают туда сахар, Поэтому мой совет - читайте состав, когда вводите новые продукты в рацион. Что же касается категоричных заявлений о вреде обезжиренных продуктов, ну давайте тогда и грудку куриную жрать не будем вообще, и треску (обезжиренный творог содержит до 1.8% жира, филе грудки - 1.9%, филе трески - меньше 1%). Опять же этот миф про вред обезжирки, родился, скорее всего, от того, что кто-то когда-то услышал про необходимое количество жиров для всасывания жирорастворимых витаминов (А, D, E).
Друзья, ну если Вы отдельно пьете витамины - пейте их после яичницы, а не обезжиренного творога, как бы вот. И опять же разговор о неусвоенных A,D,E можно вести только тогда, когда, когда у вас в принципе жиров в рационе нет, ну то есть вы едите вообще один обезжир (а это уже проблема не конкретного продукта, а не сбалансированного рациона в принципе). Я, честно говоря, еще ни одного человека не встречал - кто бы мог хот бы неделю так питаться (соревнующиеся атлеты не в счет). На самом деле - обезжирка, очень нужная штука, когда вы балансируете рацион по БЖУ, то есть благодаря ей, вы можете съесть, что-нибудь вкусное (жирно-углеводное), а потом просто, добрать белков, за счет обезжиренного продукта.
№3 Читинг. Жиросжигатели, ингибиторы липаз, анорексигены, дристучие чаи.
На этом вопросе тоже немного остановлюсь, ибо он важен. Похудение, различными читерскими методами, дает крайне недолгий результат, ибо обусловлен он не изменением пищевых привычек, а попытками н@е&@ть систему.
Самые, наверное, беспроблемные из этого списка - это жиросжигатели. В основном, они просто чутка разгоняют обмен, повышают температуру тела, заставляя организм быстрее терять энергию. Реально, если Вы не соревнующийся атлет, в дисциплинах где нужно или показать сухость-рельефность (бодибилдинг) или быстро влезть в весовую категорию (единоборства) - то жиросжигалки Вам нах#й не нужны, ибо удовольствие не дешевое - а эффект обусловлен лишь курсом приема.
Анорексигенные препараты (Флуоксетин, Сибутрамин) - тут всё просто, без рецепта Вы их не купите, ибо препараты имеют вероятность дичайших побочек.
Ингибиторы липаз (Орлистат, он же "Орсотен") - блокирует всасывание жиров в кишечнике, после чего - те выходят естественным путем. Забавно, что на земле существуют люди - демонизирующие обезжирку, но при этом жрущие "Орсотен". Ну и самая мякотная побочка препарата - это постоянно сраться жиром, в тяжелых случаях - даже против своей воли, в неподходящих для этого местах.
Дристучие чаи ("Турбо-слим", "Летящая ласточка" итп) - по эффекту схожи с Орсотеном, только тот, хотя бы, усвоение жиров блокирует, а эти, раздражая кишки (основной механизм действия) - блокируют нормальное всасывание вообще всего, в том числе и воды. Думаю, не надо говорить, сколько минералов одновременно недополучает и теряет человек, который каждый час ссыт жопой с этих дьявольских отваров.
Резюме.
В общем, ребят, подытожим. Любые попытки обмануть естественные процессы в организме (супер-диеты, исключение продуктов, ограничение времени питания, фарма) - дают результат только в краткосрочной перспективе. Та же работа по избавлению от ожирения, которая может дать результат, это очень аккуратный и растянутый во времени процесс.
Поэтому, не гоняйтесь за быстрыми результатами, а лучше сфокусируйтесь на надежных.
Всем удачи в процессе похудения!