Блюда из печи! 🔥 🍗 Сочный запеченный цыпленок в гранатовой глазури Настоящий праздник вкуса и аромата! Секрет сочности - в солинаде (крепком растворе соли и сахара с пряностями) и сливочном масле, которое закладывается под кожу. А гранатовая глазурь с апельсинами делает блюдо не только красивым, но и невероятно аппетитным. Ингредиенты (на 4 порции): ✔️ 2 фермерских цыпленка по 500–700 г ✔️ 100 г сливочного масла ✔️ 3–4 апельсина ✔️ 2 ст. л. соуса наршараб (гранатовый соус) ✔️ Крупная морская соль, свежемолотый черный перец Для солинада: ✔️ 1 небольшой пучок тимьяна ✔️ 3–4 веточки мяты ✔️ 1 ст. л. душистого перца горошком ✔️ Коричневый сахар ✔️ Крупная морская соль Приготовление: 1. Замачиваем цыплят в солинаде 🔸 В большую емкость налейте воды, чтобы она покрывала цыплят на 3–4 см. 🔸 Достаньте цыплят, измерьте объем воды. 🔸 На каждый литр воды добавьте 60 г соли и 40 г сахара. Перемешайте до полного растворения. 🔸 Растолките душистый перец, помните зелень, доба