Безалкогольным вином могут быть названы только напитки, произведенные из натурального вина путем удаления из него алкоголя до остаточного содержания этанола не более 0,5%, сообщает РИА «Новости» со сылкой на Роскачество.
Эксперты подчеркивают важное технологическое отличие от безалкогольных виноградных напитков: безалкогольное вино сначала проходит полный цикл виноделия, включая брожение, и только затем подвергается деалкоголизации.
Олеся Латышева
директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества
«Во избежание путаницы вернее было бы называть такие вина обезалкоголенными, поскольку они прошли через этап спиртового брожения и только после этого из них изъяли алкоголь».
В Роскачестве подчеркнули, что в безалкогольном вине не должно быть ничего, кроме вина и диоксида серы. На российском рынке представлены преимущественно импортные безалкогольные вина из Германии, Испании, Франции и Италии
Медики обращают внимание на особенности таких напитков. Несмотря на отсутствие алкоголя, они содержат углекислоту и сахар, что может негативно влиять на желудочно-кишечный тракт.
Марият Мухина
доктор медицинских наук, диетолог
«Безусловно, наличие газов и высокое содержание сахара не делают этот напиток полезным для здоровья. Углекислота, как и в случае с газированными напитками – это удар по ЖКТ».
Особое предостережение касается детей и подростков – даже минимальное содержание алкоголя (до 0,5%) делает эти напитки неподходящими для детского потребления и потенциально способными пробудить ранний и совершенно ненужный интерес к алкогольной продукции.
Ранее нутрициолог объяснил, как вернуться к здоровому питанию после майских праздников. По словам специалиста, это должно происходить постепенно, без экстремальных мер. Оптимальным решением станет умеренный режим питания: три или четыре приема пищи в течение дня с интервалами в четыре-шесть часов. При этом порции лучше делать небольшими и принимать пищу не спеша.