Те, кто привык бороться с лишним весом, знают, что главное правило для достижения результата – потреблять меньше калорий, чем тратить. При этом далеко не все «дружат с математикой», поэтому многим такой подход кажется слишком сложным, требующим много времени и усилий. К счастью, есть другое решение – более простое и наглядное, но не менее эффективное.
О методе тарелки и порции рассказала Елена Знахаренко, эксперт по вопросам питания компании NL International.
В чём заключается метод тарелки и порции?
По словам эксперта, изначально данный подход был разработан с участием диетологов и эндокринологов в качестве инструмента визуального контроля порций без сложных подсчётов калоража. Метод был включён в программы по управлению весом, а также снижению рисков развития сахарного диабета 2 типа.
Принцип методики заключается в следующем. Один приём пищи – это стандартная тарелка диаметром от 20 до 24 см, которая делится на три части. Половину тарелки занимают некрахмалистые овощи, ¼ – белки и ¼ – сложные углеводы. Дополнительно может быть добавлена порция фруктов и полезные жиры в умеренном количестве.
Как было подтверждено, такой подход снижает калорийность рациона, в среднем, на 15 – 20% без подсчёта калорий и способствует снижению веса.
Как применяется метод тарелки в повседневном рационе?
Например, завтрак по методу тарелки может состоять из омлета (белок) с добавлением шпината и/или помидоров (некрахмалистые овощи) и кусочка цельнозернового хлеба («длинные» углеводы). Также можно добавить ломтик авокадо в качестве источника полезных жиров.
«Так у нас получается хорошая, сбалансированная тарелка»,– считает Елена Знахаренко.
На обед или ужин может быть блюдо из рыбы с киноа, гречкой или серыми крупами, плюс – тушёная стручковая фасоль с морковью и луком. Для перекусов подходят фрукты или орехи.
«Мы можем выбирать для приёма пищи любые продукты из заданных групп, что очень удобно. Важно только обращать внимание, чтобы тарелка была стандартного размера, а для её наполнения предпочтение отдавать овощам – продуктам с высоким содержанием клетчатки и низким калоражем, поскольку они должны составлять половину тарелки», – подчёркивает Елена Знахаренко.
Преимущество метода тарелки по сравнению с подсчётом калорий – простота, баланс нутриентов и устойчивость для формирования долгосрочных правильных привычек, поскольку нет жёстких ограничений при выборе продуктов.
Как можно вписать в метод тарелки функциональные коктейли?
Функциональные продукты питания гармонично вписываются в метод тарелки. Так, коктейли ED Smart от NL – это идеальный баланс белков, жиров и углеводов с калорийностью одной порции менее 200 ккал.
Коктейль может стать хорошим вариантом перекуса или основного приёма пищи – например, когда требуется сократить калорийность в вечернее время.
«В целом, функциональные продукты оптимально дополняют основной рацион. Коктейли ED Smart – лёгкий и сбалансированный вариант перекуса или приёма пищи, источник белка, витаминов и микроэлементов, которых чаще всего не хватает в рационе. Также их преимущество – удобство применения: коктейли можно использовать в любой ситуации, когда нет возможности полноценно сложить тарелку», – считает эксперт.
Подписывайтесь на канал Приятное&Полезное с NL, чтобы узнавать актуальные рекомендации специалистов и информацию о полезных продуктах. Делитесь с друзьями, ставьте лайки!
Реклама. ООО «НЛ Континент». ОГРН: 1085401005139. www.ng.nlstar.com