Всем мира и добра!
Обещанная аналитика с конкретными выводами по нынешнему сезону, и не только. Пишу исключительно на основе своей практики, и практики подписчиков, которые щедро делятся подробностями сезона в комментариях и личных сообщениях. Начну издалека... но будет не долго.
Метео... Да-да, то самое метео, которое должно выдавать крик: "полундра", берегись минусовых температур! Кричать оно, как вы понимаете, не умеет, но не только кричать. Оно ещё и разучилось угадывать (слово прогнозировать с учетом бесконечного количества ошибок, здесь неуместно!). Я здесь не говорю про гисметео, яндекс погоду и т.д. - эти сайты давно исключены из моего поля зрения. Я говорю сейчас про метео сайты Ventusky/Вентускай и Windy/Винди, которые последнее время используются большинством опытных виноградарей и садоводов. Они, к сожалению, тоже точностью этой весной не блещут. Начну с комментария подписчика (фото ниже).
Я вечером отвечал на вопрос, где этим же утром другой подписчик мне сбросил информацию о близких к нулю температурах ночью 21 мая.
О чем это говорит? Правильно. Прогноз постоянно меняется, причем существенно. Вот совершенно свежий пример.
Каждый вечер, примерно в 18:00 - 19:00 захожу на Вентускай посмотреть прогноз на ночь. Вчера прогноз по моему населенному пункту был +2 градуса под утро. Наученный горьким опытом предыдущих ночей, днём снимать многочисленные укрытия не стал. Хоть и Солнышко палило, но всё же лучше чем всё померзнет.
По факту. Утром, в 03:50 вся трава была полностью белая, в инее, на градуснике на винограднике температура минус 2. С восходом Солнца иней быстро растаял и были у меня оптимистические чувства по поводу последствий. Час назад обошёл виноградник и этот оптимизм резко испарился. Опять побило часть зелени, причем, на которую я очень рассчитывал. Почти все зелёные, совсем недавно выдвинувшиеся побеги на молодых кустиках Вандал Клише, ещё процентов на 30 пронормировало кусты Мукузани, добило полностью зелень на Ливии и ещё некоторых кустах.
Что ещё важно! Зайдя утром с удивлением обнаружил на Вентускае прогноз на ночь до минус 2 градусов. Т.е. они, прогнозируя плюс два градуса накануне, просто тупо его исправили утром по факту как оно было. Замечательно!
Вывод простой. Весна 2025 года показала, что даже указанные выше "надёжные" сайты дают прогноз с серьезной ошибкой. Если метео даёт прогноз до + 2 - 3 градусов, стоит насторожиться, не поверить и укрыть по возможности виноград. Вот как-то так этой весной.
На завтра у меня стоит вот такой прогноз. Уже не верю в его правдивость, поэтому укрытия не открывал.
Про метео "молоко" написал. Кто не понял, пусть вспомнит мишень в тире, яблочко в центре и белое "молочко" за самой большой черной окружностью.
Теперь ближе к "кофе". Именно такой цвет имеют большинство вымерзших весной побегов. Нет, не черный, а именно кофейный, коричневый.
Перед тем как перейти к главному - советам, несколько слов о практических наблюдениях по этому сезону и предыдущим, тоже имевшим по несколько заморозков.
Большая часть заморозков имеет кратковременный характер (буквально 2 - 3 часа) и бывают с 1 -2 ночи до рассвета в 4 - 5 часов утра. У меня на винограднике в этом году несмотря на целую череду таких заморозков уцелели большинство побегов, которые были выведены на перголу, на высоту 2 метра. Это побеги Маркетта, побеги Северного сладкого, побеги Фронтенака.
Какие будут мои советы, чтобы не получать ежегодно весной виноградный "кофе" с метео "молоком"?
- - О минусовой ночи Вам может рассказать метео прогноз, только берите поправку вниз, как минимум, на 3 - 4 градуса. Т.е. При прогнозе + 3 - 4 градуса есть смысл подумать об укрытии виноградных кустов;
- - О минусовой температуре предстоящей ночью явно "говорят" некоторые внешние факторы, такие как понижение температуры к закату Солнца до + 3 - 4 градусов и менее, ясное, очень прозрачное звёздное небо и, как правило, наступление полного штиля.
- Сажайте меньшее да лучше. Лучше посадить три куста перед домом с южной стороны, чем 333 в поле. При сильных весенних заморозках три куста дадут урожай, а 333 будут весь сезон восстанавливаться после полного вымерзания.
- Практика последних лет показала, что при аномальных морозах - 5- 6 и более, простые виды укрытия (пару слоёв спанбонда и др.) уже не спасают. Требуется дополнительное тепло/обогрев.
- Практика показала, что растения в теплицах тоже существенно подвержены аномальным, весенним заморозкам. Следует внимательно проверить наличие щелей между периметром фундамента теплицы и землёй. Даже наличие небольших щелей приводит к возможности проникновения холодного воздуха в теплицу и гибели рассады и высаженных растений вблизи этих щелей.
- Дождевание является эффективным способом спасения зелени на кустах винограда только при соблюдении хорошего распыла и его длительного использования (вплоть до схождения льда с побегов). Но есть очень большое НО! Смотрел вчера видео одного виноградаря который имея систему орошения потерял всю зелень на кустах из-за того, что на момент заморозка было отключение водоснабжения... Воды просто не было в трубах.
- При выборе посадки винограда между участком в городе или участком в деревне/селе, выбирайте первый вариант. Весенний заморозок теряет силу проходя через город, через большое количество "аккумуляторов" тепла в виде зданий/строений.
- Тактика задержки с весенним поливом и подкормкой виноградных кустов однозначно себя оправдывает. Я этого до сих пор не делал (антистрессовая обработка не в счет). Если бы я провел обильный полив с азотной подкормкой в начале мая, то имел бы на сегодня значительно большее количество погибшей от заморозков зелени.
- Глубокая посадка кустов винограда может способствовать более позднему началу сезона вегетации. Важно здесь не перестараться и учитывать ваш состав почвы. У меня супесь, поэтому глубокая посадка летом не мешает кустам нормально вегетировать, т.к. почва с песком быстро прогревается.
- Посадка сортов винограда, имеющих сортовую особенность позднего весеннего старта, тоже один из вариантов "ухода" от весенних заморозков. Список таких сортов я размещал ранее.
- Не сажайте большие плантации винограда в несколько сот кустов на участках, где есть близость больших открытых пространств, полей. У меня допущена именно эта ошибка - очень близко к селу и винограднику бескрайние поля, откуда на полном ходу заморозок "влетает" в населенный пункт, в сады, огороды, виноградники.
- Ещё раз обозначу важный тезис. Пока не будет решена эффективно и малозатратно проблема защиты виноградных кустов от весенних заморозков, никаких больших виноградных хозяйств в центральной полосе России и даже чуть южнее, мы не увидим. Слишком рискованным и затратным будет такой виноградный бизнес.
На этом заканчиваю. Какие мысли, практические советы и предложения будут по обозначенной теме у подписчиков?
Да, кстати! Для любителей кофе - вот два рецепта холодного виноградного кофе от Нейро.
Всем мира и добра!
© уважением, Виктор Безбородов