Если повторите этот рецепт, то сегодня у Вас получится не просто омлет, а настоящая кулинарная магия, без единой капли масла и даже без сковородки.
Нам понадобится:
- Яйца - 2 шт.
- Молоко - столько же, сколько и яиц по объёму
- Соль - щепотка
- И щепотка терпения
Приготовление:
1. Берём самую обычную миску. Главное - чтобы она выдерживала кипяток.
2. С мыслью “что же было первее - курица или яйцо?” разбиваем два яйца и выливаем в миску. Главное - в раздумьях не уронить туда скорлупу.
3. Добавляем щепотку соли и тщательно перемешиваем. Не надо взбивать, как гоголь-моголь - это не коктейль, достаточно просто смешать желток с белком.
4. Добавляем молоко - столько же по объёму, сколько получилось яичной смеси.
Ценители немецкой точности могут сначала влить яйца в стакан, запомнить объём, перелить в миску, а потом в тот же стакан - молоко до того же уровня. И снова - в миску.
5. Ставим миску со смесью в кипящую воду.
Не погружайте её полностью - пусть вода доходит примерно до середины.
6. Накрываем крышкой и ждём 10–15 минут. Лучше всё же 12 — золотая середина. Пока ждём можем пофилософствовать: "Эта ёмкость с водой наполовину пуста... или всё-таки наполовину полна?"
7. Дальше инструкция простая : Достаём, переворачиваем, украшаем, фотографируем, если Вас никто не опередил - едим.
У Вас обязательно получится невероятно нежный, пышный, воздушный омлет. Выглядит так, будто его подали в хорошем ресторане на завтрак.
Для наглядности вот мой видео пример