СЫРНИКИ

Друзья, сегодня хочу поделится с вами рецептом и приготовлением сырников.

*Рецепт сырников:*

-Творог 2%-200грамм

-Желток куриный-1шт

-Кукурузная мука-30грамм

-Ванилин-2грамм

-Соль-2грамм 

-Сахарная пудра-15грамм

-Мука высшего сорта-10-15грамм(на подсыпку)

*Приготовление:*

Творог протираем ложкой через мелкое сито.

Это делаем для того, чтобы творог стал рассыпчатым и более нежным по текстуре.

Далее в творог добавляем все ингредиенты.

Замешиваем наше тесто. Оно должно получится слегка жидкое, так и должно быть.

Используем муку высшего сорта для подсыпки и формирование сырников.

В тесто для сырников используйте кукурузную муку, манку или муку из твёрдых помолов пшеницы, сырники будут получатся более нежные, чем с обычной мукой.

На муке раскатываем колбаску из теста.

И ножом отрезаем примерно одинаковые шайбы.

Далее ножом формируем наши сырники.

Чтобы облегчить, возьмите стакан и раскрутите один сырник, получится готовая шайба которую слегка нужно будет подформировать ножом.

Готовые сырники обжариваем на сливочном масле, на среднем огне.

Приятного аппетита!