Для тех кто любит горячий завтрак, но каши и омлеты надоели - ленивые вареники прекрасный вариант. Ингредиентов нужно немного. А приготовить можно минут за 20.
Методом проб и ошибок , я поняла, что самый лучший творог для сырников, запеканок и варенников - 9% пластовой. Он более влажный и хорошо смешивается с мукой.
Для ленивых варенников можно взять и зернистый 9%, тогда тесто получится менее однородное, но это не страшно, поверьте , все-равно будет вкусно. А вот 5% творог более сухой, и я его предпочитаю есть в сыром виде со сметаной и сахаром.
В моих варениках вот такой творог 9% от Ростагроэкспорт.
Сметана на подачу тоже этой фирмы - мне их продукция нравится.
Кстати, мы с сыном были на экскурсии на производстве сырков Ростагроэкспорт (это бывший Б.Ю. Александров), и пробовали сырки прямо с конвейера. Это было вкусно и очень познавательно: нам рассказали как люди приручали первых дойных животных, зачем доят коров и кроликов, дети сами на аппарате упаковали йогурты и получили подарки от производства.
Но у меня есть и другие любимые производители творога и сметаны : Брест-Литовский, Простоквашино и Дмитровский творог. А какие у Вас?
Про ленивые вареники я вспоминаю очень редко. Но , каждый раз , когда готовлю, понимаю что зря - это быстро и вкусно.
Ингредиенты на 2 порции:
Творог пластовой 9% 180гр
Яйцо 1шт
Мука 6 ст. ложек в тесто и 3 ст. ложки для раскатки и обвалки
Сахар 2 ст. ложки
Соль
Для подачи: сливочное масло,сметана, ягоды, варенье, мёд. Всё в любой вариации, как Вы любите!
Приготовление:
- Творог выкладываем в большую миску, добавляем яйцо, сахар ,соль перемешиваем.
- По столовой ложке добавляем муку и перемешиваем.
- Когда тесто готово, ставлю на плиту воду для варенников, воду нужно посолить.
- А в это время тесто делю на 2 части и раскатываю ,на присыпанной мукой чистой поверхности, из каждой части колбаску .
- Разрезаю колбаски наискосок на кусочки.
- Отправляю вареники в кипящую воду. Как только они всплывут , варить еще 5 минут.
Добавьте к ленивым вареникам самые любимые вкусности! У меня сметана с ягодами и кофе. Без него я никуда!
Завтрак готов, но это может быть и полдник! Все зависит от Вашего свободного времени и предпочтений.
Мы с мужем уплели всё! Думаю, надо повторить)
Недавно на завтрак готовила бутерброды по-московски, а вчера салат "Подсолнух"