Парадокс? Ничуть!
Незаметно наше поколение и не только в нашей стране перешло на питание переработанными и ультрапереработанными продуктами.
Это сэндвичи, бутерброды, полуфабрикаты (замороженные блинчики, пельмени, сосиски, котлеты), колбаса, консервы, готовые салаты, сладкие йогурты и «газировки», соки, чипсы, мороженое, печенье, конфеты, выпечка и т.д.
В такой еде в малом объеме всегда много калорий. И даже если есть мало, то держать вес в норме на такой «диете» очень и очень сложно.
Но чтобы чувствовать себя сытым, не страдать и не срываться на вкусняшки, есть нужно много.
Как это сделать?
Современный подход к управлению весом предлагает убрать из рациона переработанные и ультрапереработанные продукты (да, просто оставлять их в магазине) и начать есть много клетчатки.
Если во время еды вы будете следовать этим правилам, то места для десертов и лишних калорий останется очень мало:
1. Есть нужно несколько раз в день.
2. Нельзя есть с телефоном, перед телевизором, в наушниках.
3. Нужно смотреть на еду, ощущать ее вкус и аромат.
4. Всегда, когда возможно (а возможно это почти всегда), начинать еду с салата из овощей или листовой зелени, заправленной маслом холодного отжима. Или использовать овощи в качестве гарнира.
5. Всегда во время еды употреблять белок – творог, мясо птицы, рыбу, яйца, бобовые и т.д.
6. На гарнир есть медленные углеводы (любая цельнозерновая крупа и картофель).
Это дарит чувство сытости и избавляет от необходимости подсчитывать калории.
После такого завтрака, обеда или ужина, места в желудке для шоколадок и тортиков останется совсем немного или не останется совсем.
При этом кишечник тоже скажет вам «спасибо». Клетчатка стимулирует перистальтику и одновременно служит питанием для нашей микробиоты.
А вы замечали, что когда едите много зеленых салатов и овощей вес тает без всяких диет?