#ВЕРВЬ #какхранить
Хранение масел холодного отжима
Тема эта настолько же избита, насколько и не теряет своей актуальности.
Часто, очень часто разговариваем с людьми о сроках хранения масел. Поэтому снова напишем здесь пару слов для освежения знаний.
Итак,
По срокам:
1. В закрытой таре храним столько, сколько указано на этикетке.
2. После вскрытия рекомендуем хранить лён СТРОГО не более 1 месяца, другие масла можно дольше, но нужно понимать, что в любом случае при вскрытии упаковки и пользовании маслом все процессы порчи и деградации начинают происходить намного стремительнее. Поэтому, если у вас несколько наименований масла, имеет смысл либо вскрывать бутылки по одной, либо у вас должно быть много потребителей масла, чтобы всё оно успевало расходоваться.
По температуре:
3. Храните все масла в холодильнике. Практика и опыт показывают, что холод самым значительным и положительным образом сказывается на продлении сроков годности. Помните из химии? Химические процессы значительно ускоряются при повышении температуры.
4. Дополнительный и приятный бонус от хранения в холодильнике это темнота.
Тара:
5. Тут с отсылкой к пунктам 1 и 2, расскажем вам о своём опыте. Мы часто храним остатки масел после отжима в банках с широким горлом и сливаем туда разные наименования, получая микс из масел, поскольку на то количество остатков, которое у нас возникает, не напасёшься никакой тары. Банку можно легко отмыть и использовать многократно, что для нас неоспоримое преимущество. Так вот заметили, что в широкогорлой таре масло портится быстрее. Мы это объясняем тем, что в такой упаковке больше доступ воздуха и процессы окисления идут намного быстрее.
Хорошего дня всем 👍
