Вот вы стоите на берегу моря, облизываете губы после купания — и чувствуете этот вкус: солёный. Словно кто-то когда-то перевернул в океан гигантский мешок с поваренной солью.
Давайте разберемся, с чего всё началось и кто "посолил" океан?
Все потому что миллионы лет дожди падали на горы, разъедали породы, вымывали из них ионы — например, натрий и хлор. Эти ионы текли в реки, а потом — прямиком в моря. И оставались там. Постепенно, не спеша, но верно — океан стал гигантской кастрюлей с рассолом.
Помимо дождей поработали и вулканы: из недр Земли через трещины и подводные жерла шли газы и минералы, включая хлор. А ещё добавьте горячие источники на дне океана. Всё это — коктейль, из которого и получилась морская вода, какой мы её знаем.
Почему же тогда вода в реках пресная
Логичный вопрос: если реки приносят соль, почему сами они не солёные?
Ответ прост — реки текут. Они как курьер: взяли у гор минералы — и к морю. А на обратном пути берут новую пресную воду от дождей и тающего снега.
Обновление идёт постоянно. В океане же — всё наоборот: соль приходит, но почти не уходит. Вот и скапливается.
В среднем, речная вода содержит соли в 70 раз меньше, чем морская.
Сколько соли в морской воде
В среднем 35 граммов соли на литр воды. Это 3,5%, или 35 промилле.
Давайте посмотрим на самые солёные и самые пресные моря.
Красное море — чемпион среди морей. Его солёность доходит до 41 промилле. Всё потому, что в него не впадает ни одна крупная река. При этом климат тут жаркий, испарение мощное, а водообмен с другими морями скромный — как через трубочку. Вот соль и копится.
Мёртвое море — рекордсмен вообще. Хотя это, строго говоря, озеро, но в нём до 350 промилле. Там можно не плавать, а лежать на воде с газетой. И даже если вы не умеете держаться на воде — тут вы всё равно не утонете. Проверено.
Если погрузить черное платье в воды Мертвого моря, то через два года оно станет белоснежным! Такой эксперимент поставила художница из Израиля Сигалит Ландау. Пролистайте галерею дальше - там видно это платье на разных стадиях.
А вот Балтийское море — наоборот, одно из самых пресных. Всего 2–8 промилле (на уровне наших "Ессентуков", но об этом - дальше). Почему? В него впадает более 200 рек, осадков много, а испарение — слабое. Вот соль постоянно и растворяется.
Сколько соли в нашей минералке
Давайте попробуем сравнить с морской водой.
Она у нас значительно менее солена, чем морская (хотя, на первый взгляд, по 17-ым "Ессентукам" так и не скажешь).
Большинство популярных российских минеральных вод (например, "Ессентуки", "Боржоми") имеют минерализацию 2–10 промилле. Морская вода, как минимум, в три с половиной раза более соленая.
Как солёность влияет на плавучесть
Помните закон Архимеда? В солёной воде плотность выше, а значит, выталкивающая сила тоже больше. Именно поэтому в Мёртвом море вы держитесь на поверхности как поплавок, а в обычной ванне — тонете, как обычно.
Почему море не замерзает, как озеро при нуле градусов
Соль не только делает воду плотнее, но и мешает ей замёрзнуть. Обычная пресная вода замерзает при 0 °C. А морская — при –2 °C. Чем больше соли, тем ниже температура замерзания. Именно по этой причине зимой дороги посыпают солью: чтобы лёд не образовывался.
Можно ли пить морскую воду?
Крайне не желательно!
Даже если вы на необитаемом острове, жаждете и слышите зов дельфина — пить морскую воду нельзя. В ней слишком много соли. Чтобы вывести такую дозу, почкам придётся потратить больше воды, чем вы выпили. И вы только усугубите обезвоживание.
Если совсем край — попробуйте сделать простейший опреснитель: большая миска, внутрь — кружка, сверху — плёнка, по центру — камешек. Вода испаряется, конденсат капает в кружку. Вот вам и дистиллят.
Но лучше будем надеяться, что этот лайфхак вам никогда не пригодится.
Впрочем, были и особые случаи, подробнее о них я писал в статье: Сколько можно выпить морской воды и выжить.
Что ещё есть в морской воде кроме соли
Поваренная соль (NaCl) — это только 75–78% всех солей. А остальное?
- Хлорид магния
- Сульфаты
- Кальций
- Калий
- Даже бром, стронций, фтор и рубидий
Да, в морской воде следы более 70 элементов. Так что это не просто суп, это — химическая феерия.
Хочется сказать расхожую фразу "Да здесь вся таблица Менделеева!", но это будет неправдой. В таблице Менделеева на текущий момент - 118 элементов. Поэтому справедливо будет сказать - в морской воде 60% от элементов таблицы Менделеева.
Остальные же 40%, в основном, элементы, которые долго не живут и люди их получают лишь в лабораторных условиях.
Как выживают организмы в таком бульоне
Проблема с обезвоживанием из-за соли - не чисто человеческая. По идее, организмы должны от этого умирать. Но в ходе эволюции они выработали устойчивость:
Рыбы выводят лишнюю соль через жабры и почки
Птицы и крокодилы — через солевые железы (да-да, у крокодила на языке есть такие!)
Мангровые деревья способны жить в соленой воде в отличии от большинства других деревьев. У них в корнях мощный биофильтр, который задерживает до 97% соли. А лишнюю соль они потом сбрасывают её через листья.
Может ли океан стать пресным
Теоретически — да, если глобальное потепление или изменение климата изменят баланс осадков и испарения.
Но это медленный процесс. Так что если вдруг море станет пресным — это будет уже другая планета.
А как насчёт океанов на Марсе?
И тут неожиданно — да, они там были! И тоже солёные. Настолько, что наша солёная вода — детский кефир. В древних марсианских морях солёность могла быть в 10–100 раз выше, чем в земных океанах. А в некоторых местах — до 30%. Жизни там было бы тяжко. Даже среднестатистическая бактерия бы плюнула и ушла.
Морская соль для здоровье: полезнее ли обычной соли
Морская соль — это не просто NaCl. В ней сохраняются минералы: магний, кальций, йод, цинк. Она менее очищена, не содержит добавок и прочей химии. В этом плюс.
Поэтому когда пишут "соль морская" - это не просто маркетинговый ход. Она, действительно, богачей обычной соли.
Но важно помнить: соль — это всё ещё соль. И есть её ложками ради здоровья — не стоит. Давление, почки, сердце — всё будет против.
Моря солёные потому что они терпеливо собирали всё, что не удержала суша. Капля за каплей, миллионы лет.
Так и человек — становится мудрее не за один день. А через слёзы, ошибки и терпение. Внутри каждого из нас своя солёность — концентрация опыта. И это не повод жаловаться, а причина быть на поверхности и не тонуть, даже когда тяжело.
