Этот рецепт спасал нас в студенческие годы и на завтрак, и на ужин, и когда друзья неожиданно заходили в гости. Выходило бюджетно, много и вкусно. С тех пор прошло много времени, но те бутерброды мы любим и готовим до сих пор. Они всегда получаются на ура! Хороши к чаю на завтрак, в дорогу, на работу, как перекус или к тарелке супа на обед.
Полный список ингредиентов – в конце⤵
Нам понадобится 400 г белого батона. Нарезаем его на ломтики толщиной 1,5–2 см. Одновременно очищаем 100 г картофеля и 100 г моркови, натираем их на мелкой тёрке, отжимаем – особенно важно убрать лишнюю влагу с картошки, иначе начинка не схватится.
Больше фото смотрите тут:
Сюда же добавляем 100 г мелко нарезанного репчатого лука и 90 г плавленого сырка, натёртого на крупной тёрке. Если сырка нет – можно заменить на столько же твёрдого или полутвёрдого, либо вовсе обойтись без него. Перемешиваем всё в глубокой миске.
Вбиваем 1 крупное яйцо (или 2 мелких), добавляем по 0,5 ч.л. соли и чёрного молотого перца. Можно немного других приправ по вкусу – но осторожно, чтобы не перебить овощной вкус. Всё хорошо перемешиваем до вязкости. Если масса рассыпается – добавляем ещё пол-яйца или столовую ложку муки.
На каждый ломтик хлеба накладываем тонкий слой сырно-овощной смеси. В сковороде разогреваем 100 мл растительного масла. Уменьшаем огонь до минимального и выкладываем бутерброды начинкой вниз. Жарим без крышки 5–6 минут – до румяной корочки.
Аккуратно переворачиваем и обжариваем хлебную сторону ещё 2–3 минуты до золотистого цвета. Снимаем и даём немного полежать на бумажном полотенце – так уходит лишнее масло. Повторяем со следующей партией. Получается 18–20 горячих бутербродов.
Можно подавать сразу, а можно остудить и убрать в контейнер – потом подогреть или съесть так.
Чтобы было удобнее, вот полный список ингредиентов:
- Батон белый – 400 г
- Репчатый лук – 100 г
- Морковь – 100 г
- Картофель – 100 г
- Плавленый сыр – 90 г
- Яйцо куриное – 1 крупное или 2 мелких
- Черный молотый перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л. (по вкусу)
- Растительное масло (рафинированное) – 100 мл
Если бутерброды понравились – поделитесь с теми, кто тоже когда-то жил на стипендию. Пишите, комментируйте и поддержите, если рецепт оказался полезным.