Всем привет! С Вами Татьяна, пенсионерка. Мне 74 года, рост 151 см, вес 57,3 кг
✅ 27.02.23 мой вес был 82 кг. В процессе своего похудения за 2 года сбросила 25 кг лишнего веса.
***
Каждый день мы слышим о новых методах похудения и советах о том, что нужно есть и какие продукты следует исключить из рациона. Однако среди всей этой информации есть много заблуждений, которые дают нам неправильные рекомендации по питанию и могут навредить здоровью.
Чтобы принимать осознанные решения в отношении своего здоровья, надо разобраться в этой теме.
Вот несколько заблуждений насчёт здорового питания.
● Здоровое питание стоит дорого
Одно из наиболее распространенных заблуждений заключается в том, что здоровое питание является дорогим и недоступным для большинства людей.
На самом деле, здоровое питание не обязательно связано с покупкой дорогих продуктов или специальных диетических добавок. Основа здорового питания – это свежие фрукты и овощи, постепенная замена обработанных продуктов на натуральные. Выбор более доступных альтернатив, таких как местные сезонные продукты, поможет соблюдать сбалансированную диету без лишних затрат.
● Правильное питание – это невкусно.
Это самое распространенное заблуждение о правильном питании. Многие привыкли солить, перчить, жарить во фритюре и совсем перестали наслаждаться истинным вкусом продуктов. Можно приготовить те же котлеты из куриного фарша и запечь картофель.
***
Предлагаю рецепт приготовления вкусных котлет из кабачков с куриной грудкой
🌶🌶🌶
Ингредиенты:
➊ Кабачки - 500 г
➋ Филе куриное - 500 г
➌ Морковка - 100 г
➍ Лук - 150 г
➎ Картофель - 250 г
➏ Чеснок - 20 г
➐ Яйцо - 1 шт.
➑ Петрушка - 15 г
➒ Черный перец - 0,5 ч.л.
❿ Острый перец - по вкусу
➊➊ Соль - 2 - 2.5 ч.л.
🌶🌶🌶
Приготовление
Кабачки натираем на крупной терке. Кабачок или цукини, то что оказалось под рукой и натираем прямо с кожурой.
Следом натираем картофель. Добавляем к натертым кабачкам и картофелю соль. Хорошо перемешиваем. Будет выделяться влага, которую мы потом сольем и кабачковая масса получится и плотнее и вкуснее.
Поджарка. Нарезаем лук на средние кусочки, морковь натираем на крупной терке.
На разогретую сковороду добавляем растительное масло и выкладываем лук и морковь. Овощи поджариваем на средней температуре, следим чтобы не подгорели. Лук и морковь должны стать мягкими и прозрачными.
К поджаренным овощам добавляем чеснок, можно через пресс. Две минуты прогреваем чеснок и снимаем сковороду с плиты.
Возвращаемся к кабачкам. Картофельно-кабачковую смесь хорошо отжимаем.
Нарезаем любимую зелень, пожалуй кроме укропа, он в это блюдо не очень подходит.
Мелконашинкованную зелень отправляем к кабачкам.
Теперь добавляем фарш из куриной грудки. Фарш можно не добавлять, тогда это будет постный вариант котлет.
Одно яйцо. Специи: соль и перец по вкусу. На пробу пожарим маленькую котлетку и по необходимости можно будет добавить соль.
Отправляем в фарш остывшую поджарку и все тщательно перемешиваем в однородную массу.
Смачиваем руки холодной водой и формируем котлетки. А если лень возиться, можно выкладывать в сковороду ложкой. Готовая масса получается достаточно мягкая.
Котлеты надо жарить на слабом огне под крышкой, чтобы они хорошо пропеклись. Главное не делать их слишком толстыми.
Готовые котлетки аппетитно выглядят и очень вкусно пахнут. Котлеты с куриным фаршем получаются сочными, вкусными и сытными.
***
Надо искать более здоровые альтернативы, использовать травы, пряности, пробовать новые продукты и готовить их по-разному.
● Пищевые добавки помогут похудеть
Рынок пищевых добавок переполнен обещаниями о снижении веса и мгновенном сжигании жиров.
Однако большинство этих утверждений не подтверждаются никакими исследованиями. Фактически, многие пищевые добавки могут быть вредными для здоровья или неэффективными при похудении.
Вместо этого, следует сосредоточиться на сбалансированном питании с контролируемым потреблением калорий и физической активностью, чтобы достичь желаемых результатов.
● Нельзя есть после 18:00
Это заблуждение основывается на предположении о том, что еда, потребляемая после определенного времени, будет немедленно превращаться в жир.
Однако, время приема пищи не имеет прямого влияния на набор или потерю веса. Главное – это соблюдать общий баланс потребляемых калорий и физическую активность в течение дня. Если вы чувствуете голод после 18:00, разумным решением будет употребление легкой закуски, такой как йогурт или овощи, чтобы избежать чрезмерного переедания перед сном. А также не забывайте о том, что кушать за 2-3 часа до сна не рекомендуется.
● Черный хлеб полезнее, чем белый
Во многих источниках можно найти утверждения о том, что черный хлеб является более полезным, чем белый.
Однако, это не совсем верно. Оба типа хлеба содержат питательные вещества, но их состав может отличаться. Черный хлеб обычно богат клетчаткой, что полезно для пищеварения, но это не делает его автоматически лучшим выбором.
Важно обращать внимание на качество хлеба и выбирать цельнозерновые варианты, которые содержат больше клетчатки и питательных веществ.
● Десерты без глютена полезнее для здоровья
Существует распространенное заблуждение, что десерты без глютена являются более полезными для здоровья.
Однако, большинство безглютеновых продуктов содержат такое же количество или даже больше калорий, сахара и жиров, чем обычные десерты. Глютен – это белок, который может вызывать непереносимость у некоторых людей.
Если нет медицинских показаний, лучше выбирать разнообразные и сбалансированные десерты в рамках общей диеты.
● Обезжиренные продукты способствуют похудению
Многие люди считают, что обезжиренные продукты являются здоровым и эффективным способом похудения.
Однако при удалении жира из продукта его вкус и текстура часто ухудшаются, поэтому производители могут добавлять сахар и искусственные добавки, чтобы компенсировать этот недостаток. Более того, некоторые виды жира, такие как моно- и полиненасыщенные жиры, являются важными для организма и могут обеспечить насыщение и удовлетворение пищей.
Вместо того, чтобы избегать жиры полностью, лучше выбирать здоровые и натуральные источники жиров, такие как орехи, авокадо и оливковое масло, и употреблять их в разумных количествах.
● Фруктовые соки так же полезны, как и свежие плоды
Фруктовые соки могут показаться хорошим и правильным выбором, но они несут в себе некоторые недостатки.
При производстве соков удаляется клетчатка и большая часть питательных веществ. Более того, соки обычно содержат высокую концентрацию сахара, что может негативно влиять на уровень сахара в крови и способствовать набору веса.
Лучше выбирать свежие фрукты, чтобы получить все необходимые питательные вещества, а соки употреблять с осторожностью и в умеренных количествах.
● Чтобы похудеть, нужно отказаться от сладкого
Заблуждение о том, что сладкое должно быть полностью исключено из рациона при похудении, может привести к ощущению лишения и неудовлетворенности.
Вместо того, чтобы полностью отказываться от сладкого, рациональным решением будет контролировать его потребление в рамках общей сбалансированной диеты.
Можно выбирать менее калорийные и более натуральные альтернативы, такие как фрукты, ягоды или темный шоколад с высоким содержанием какао.
● Существуют продукты, активизирующие сжигание жиров
Рекламные компании и многие диетические планы обещают, что определенные продукты могут активизировать сжигание жиров в организме.
Однако НЕТ КОНКРЕТНЫХ ПРОДУКТОВ, которые могут магически способствовать потере веса. Сжигание жиров зависит от баланса потребляемых и сжигаемых калорий. Длительное и устойчивое снижение веса достигается через сбалансированную диету и регулярную физическую активность, а не через один продукт или ингредиент.
● Пропуск приема пищи избавит от лишних калорий
Многие люди думают, что пропуск приема пищи или периодический голод поможет им сжечь больше калорий и похудеть.
Однако это неправильное представление о здоровом питании. Пропуск приема пищи может привести к чрезмерному чувству голода и последующему перекусыванию или перееданию. Рациональный подход – это регулярное питание небольшими порциями, чтобы поддерживать общий баланс калорий и удовлетворять потребности организма.
● Перекусывать вредно
Перекусывать не вредно, если вы делаете это осознанно. Весь вред для фигуры и пищеварения в перекусываниях состоит в том, что человек ест автоматически, не учитывая калорийность и полезность продукта и, более того, не считая вообще едой. Например, в районе часа дня вы ощущаете легкий голод и решаете перекусить. Если рука тянется за чем-то вроде печенья, конфет, сыра, шоколада и т.д., то такой перекус действительно не принесет никакой пользы организму и фигуре. Если же, испытав голод, вы выберете для себя полезный низкокалорийный перекус (стакан кефира или несладкого йогурта с отрубями, фрукт и т.д.) - будет только польза.
● Здоровое питание – это долго
Конечно, быстрее всего купить готовый салат в кулинарии или сварить пельмени. Но если сравнить самостоятельное приготовление обычной еды и правильной, то тут часто выигрывает последняя. Согласитесь, приготовить оливье – дело непростое. Тогда как зеленый салат готовится за пять минут. Например, такой: листовая зелень, перцы, огурцы, помидоры, оливки. Для заправки хорошо использовать масло, причем не только оливковое. Подойдет как подсолнечное, так и тыквенное, кунжутное, конопляное.
● Бананы способствуют набору веса
Бананы действительно калорийный продукт (90 ккал на 100 граммов продукта), однако помимо сахаров этот продукт является источником цинка, железа, фолиевой кислоты и кальция, калия, витаминами группы В и клетчаткой. Вкусные, спелые плоды дают нам заряд энергии, а в силу наличия в них триптофана, который в нашем организме превращается во всем известный «гормон радости» серотонин, их можно считать настоящим антидепрессантом.
Все зависит интенсивности употребления бананов. Если есть по одному банану 2 раза в неделю, никакого вреда фигуре не будет.
Есть можно все, но в меру – этот постулат известен давно, но применим, увы, не всегда, особенно если необходима корректировка питания.
***
Берегите себя и будьте здоровы!
Всего доброго, друзья!
Поддержать автора
Сбер 2202 2006 0258 9747
***