Здравствуйте, дорогие друзья!
Если у вас в морозилке ещё остались замороженные ягоды, то предлагаю приготовить «Быстрый ягодный пирог».
Делать его действительно несложно, набор продуктов простейший, а в результате получается очень вкусный десерт, который понравится всем домашним.
Как обычно, готовим
Быстро, недорого и вкусно!
Итак, нам понадобятся:
Маргарин – 1 пачка (150-180 гр.),
Яйца – 3 шт.,
Мука – 200-250 гр.,
Сахар – 200 гр.,
Ягоды замороженные – 300 гр.,
Разрыхлитель – ½ пачки (5-6 гр.),
Крахмал - 1,5 ст.л.
У меня была замороженная вишня, поэтому я её немного разморозила и удалила косточки. Ягоды засыпаем 100 гр. сахара, провариваем 5 минут, помешивая, чтобы не пригорело.
Крахмал перемешиваем со 100 гр. холодной воды, добавляем к ягодам. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комков, даём закипеть и выключаем. Немного охлаждаем.
Яйца взбиваем с сахаром до полного его растворения.
Добавляем размягченный маргарин, продолжая взбивать смесь миксером2-3 минуты. Муку просеиваем вместе с разрыхлителем, высыпаем к яично-маргариновой смеси. Короткими нажатиями миксера смешиваем всё до получения крупной крошки.
Форму для выпечки смазываем маслом и немного обсыпаем мукой.
Выкладываем около 2/3 полученной крошки, немного придавливаем.
Затем выкладываем ягодную начинку, распределяя по всей поверхности теста. Сверху посыпаем оставшейся крошкой. Я ещё немного присыпаю пирог сверху сахаром, чтобы получить более хрустящую корочку.
Выпекаем при температуре 180 градусов до румяного цвета.
Даём немного остыть, нарезаем и подаём к столу.
Попробуйте, очень вкусно, особенно с мороженым!