Острый вкус на подъеме: растет спрос на лапшу, снеки и готовую еду

Острый вкус на подъеме: растет спрос на лапшу, снеки и готовую еду

В России набирает обороты тренд на острую еду — об этом сообщают торговые сети, ритейлеры и маркетплейсы. В ответ компании расширяют ассортимент острых товаров: от лапши до десертов и снеков, пишет Shoppers.

В «Ленте» продажи острых соусов выросли почти на 70% за год, лапши — более чем на 30%. Ритейлер добавил в ассортимент чили, шрирачу и острые азиатские соусы, а также новые позиции лапши с маркировкой «острый» и «кимчи».

В Metro отмечают устойчивый спрос на острые вкусы — не только в этнических продуктах, но и в снеках и даже сладостях. Продаются шоколадки Lindt с чили, протеиновые чипсы с томатным чили, снеки со вкусом том ям, гуакамоле, горчицы. В целом продажи снеков за год выросли на 12,5%. Особенно популярна корейская лапша.

Сервис «Самокат» фиксирует рост заказов на острые блюда: крылышки с пряностями (+138%), бургеры с острым соусом, азиатские супы и горячие блюда из новой линейки готовой еды. В ней — том ям, курица терияки с гречкой, острые онигирадзу.

На Ozon спрос на острую готовую еду и снеки вырос кратно: острые снеки — в 3,7 раза, корейская еда — в 3,4 раза, лапша — почти втрое. На Wildberries за год продажи острых снеков увеличились на 980%, лапши — на 29%, соусов — на 29%.

Эксперты объясняют интерес к острому влиянием азиатской гастрономии, новыми привычками потребителей и стремлением к ярким вкусам.

@ОХлебе - медиа OHLEBE.ru