Ингредиенты:
- 3 стакана муки
- 2 ст. л. сахара
- 250 г сливочного масла
- 3 ст. л. сметаны
- 1 ч. л. соды
- 2 сладких яблока
- щепотка корицы
- 2 ст. л. сахарной пудры
Приготовление:
Просейте муку вместе с содой через сито, перемешайте её с размягчённым сливочным маслом, добавьте сметану и сахар до получения однородности. Полученное тесто положите охлаждаться примерно на полчаса в холод.
Пока тесто отдыхает, помойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте мелкими кусочками. Посыпьте нарезанные яблоки молотой корицей и аккуратно перемешайте — начинка готова.
Охлаждённое тесто раскатайте слоем около полсантиметра толщины и с помощью формы сделайте кружки размером от 6 до 10 сантиметров. Положите немного подготовленных яблок с корицей в центр каждой лепешки.
Сформируйте из теста небольшие мешочки, хорошо скрепив края. Затем переверните изделия швами вниз и выложите на заранее промасленный противень. Запекайте пирожки в разогретой духовке примерно 15 минут при двухстах градусах Цельсия. После выпечки дайте готовому изделию слегка остыть, посыпьте сверху сахарной пудрой через сито и подавайте тёплыми к чашечке чая.