Здравствуйте, дорогие друзья! Для нашей семьи День Победы является важнейшим событием. Много разговоров о ратном труде наших предков, рассматривание семейных фотографий, совместный просмотр Парада на Красной площади, вечернее посещение Салюта. Естественно, вместе готовим праздничный стол. Мальчики, мои внуки, участвуют во всех этих действиях.
Мой младший 9-летний внук приготовил праздничный торт. Пусть простенький, бисквитный. Но мы поощряем это рвение. Все он делал сам. Я только поставила форму с тестом в духовку, вытащила готовый бисквит из печки и разрезала его. Приготовление теста, взбивание крема, смазывание кремом коржей и украшение сахарной мастикой и шоколадной крошкой торта внук выполнил самостоятельно и категорически отказывался от помощи.
Для приготовления торта ему понадобилось:
Для теста:
- Яйца - 6 шт.
- Сахар - 1 ст.
- Мука - 1 ст.
для крема:
- Сливочное масло - 200 г
- Сметана 20%-ая - 3 ст. л.
- Сгущенное молоко - 1/2 б.
для украшения:
- сахарная мастика красного и зеленого цвета
- шоколадная крошка
Сначала внук взбил венчиком в миксере яйца с сахаром, пока масса не увеличилась в объеме в 2 раза и не посветлела.
Затем добавил муку и все аккуратно перемешал.
Смазал форму растительным маслом (можно и сливочным или маргарином). Вылил в нее взбитое тесто.
Я поставила форму с тестом в хорошо разогретую духовку. Выпекали бисквит в течение 35-40 минут при температуре 180°С.
Через 40 минут бисквит поднялся и пропекся. Я достала его из духовки и оставила остывать.
Пока бисквит запекался в духовке, внук взбивал в миксере крем, смешав сметану, размягченное сливочное масло и сгущенное молоко.
Из сахарной мастики вылепил цифру 9, буквы, листочки и две маленькие розочки.
Когда бисквит остыл, я помогла младшему разрезать его. Можно было бы пропитать коржи, но торт делала не я.
Внук промазал коржи кремом, как смог обмазал края. Посыпал торт шоколадной крошкой и уложил подготовленные сахарные фигурки.
И, конечно же, сфотографировал его и сразу же разослал в ватсапе родственникам и друзьям. Похвалиться-то тоже нужно!
Я рада тому, что внуки проявляют интерес к готовке. И тому, что в таком виде он проявился в такой важный для нас и нашей страны день.
А торт не подвел. И бисквит получился пышный, нежный, и крем вышел воздушный. Когда вернулись с Салюта, сели пить чай. Разрезали детский торт и с удовольствием им полакомились.
А что вы готовили к празднику? Как участвуют в этом процессе дети? Пишите в комментариях. Подписывайтесь на канал и делитесь рецептом с друзьями в соцсетях.
До встречи!
С вами Марина и канал Кулинарные рецепты.