Аджапсандал.

Приветствую вас! Делюсь рецептом вкусного блюда, которое отлично дополнит шашлык. Овощи можно запечь на мангале или в духовке.

Ингредиенты:

- Помидоры – 2-3 шт.

- Баклажаны – 1-2 шт.

- Болгарский перец (красный и зеленый) – по 1 шт.

- Лук – 1-2 шт. (в зависимости от размера).

- Чеснок – 1 шт. и 2-3 зубчика для измельчения.

- Кинза и петрушка – по 15 г.

- Соль, черный молотый перец, сухая аджика, хмели-сунели – по вкусу.

- Подсолнечное масло.

Приготовление:

1. Овощи вымойте и обсушите.

2. Выложите их целиком на противень, полейте растительным маслом и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

3. Готовые овощи накройте пергаментной бумагой на 10-15 минут.

4. Очистите овощи и нарежьте кубиками.

5. Добавьте измельченную зелень, чеснок через пресс, соль, черный перец, хмели-сунели, аджику и растительное масло.

6. Тщательно перемешайте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!