Если вы ищете легкое и полезное блюдо, то рыбка на подушке из овощей — отличный выбор. Это не только вкусно, но и полезно! В этом рецепте мы используем пикшу, но вы можете заменить её на любую другую рыбу по вашему вкусу.
Ингредиенты:
• Пикша
• Брокколи
• Оливки
• Морковь
• Кабачок
• Лук
• Оливковое масло
• Специи (соль, перец)
Приготовление:
1. Маринование рыбы. Начните с подготовки пикши. Обмажьте её оливковым маслом и приправьте специями по вкусу. Не забудьте добавить нарезанный лук. Дайте рыбе настояться 15-20 минут, чтобы она впитала все ароматы.
2. Подготовка овощей. Пока рыба маринуется, займитесь овощами. Натрите морковь на крупной терке, слегка разморозьте брокколи и нарежьте кабачок полукольцами.
3. Сборка блюда. В форму для запекания налейте немного оливкового масла. На дно выложите слой кабачков, затем добавьте морковь, брокколи и оливки. Сверху разместите замаринованную рыбку.
4. Запекание. Добавьте в форму 50 мл воды, чтобы овощи не пересохли. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.
Это блюдо не только радует глаз яркими цветами, но и насыщает организм витаминами и минералами. Пикша с овощами — идеальный вариант для ужина или обеда, который понравится всей семье! Приятного аппетита!