🐟 БЕЛАЯ РЫБА В СЛИВКАХ ✨
Нежная, ароматная и очень уютная еда, как будто из детства — белая рыба в сливочном соусе. Она просто тает во рту, а готовится быстро и без лишней суеты.
✨ ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸 Филе белой рыбы (например, сома) — 500 г
🔸 Сливки 10% — 400–500 мл
🔸 Лук репчатый — 2 шт.
🔸 Укроп — 0,5 пучка
🔸 Прованские травы — по вкусу
🔸 Морская соль — по вкусу
🔸 Чёрный перец — по вкусу
🔸 Растительное масло — для жарки
🔸 Лавровый лист — 1–2 шт.
🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Нарезаем рыбное филе на средние кусочки и откладываем.
2️⃣ Лук чистим и нарезаем полукольцами.
3️⃣ Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем лук. Убавляем огонь, солим, перемешиваем и жарим 7–8 минут до золотистого и мягкого состояния.
4️⃣ Добавляем к луку кусочки рыбы, перемешиваем и обжариваем 5 минут.
5️⃣ Приправляем солью, перцем, прованскими травами, добавляем лавровый лист. Перемешиваем и заливаем всё сливками. Снова хорошо перемешиваем.
6️⃣ Доводим до кипения на сильном огне, затем убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим 15–20 минут. Периодически перемешиваем, чтобы ничего не пригорело.
7️⃣ Тем временем моем и мелко рубим укроп.
8️⃣ Через 15 минут пробуем соус и рыбу, регулируем вкус специями. Если нужно — доготавливаем ещё несколько минут.
9️⃣ Параллельно готовим гарнир — отлично подойдёт белый рис.
🔟 На тарелки выкладываем рис, сверху — рыбу с луком и поливаем сливочным соусом. Посыпаем зеленью и сразу подаём.
Нежная рыба в бархатном сливочном соусе с ароматом прованских трав — это не просто ужин, а настоящее объятие на тарелке 🤍