Молоденькие, хрустящие, сладкие кабачки с остреньким соусом. Весенне-летнее блюдо, вне всяких сомнений.
Ингредиенты:
- Кабачки - 2 шт
- Яйца – 2 шт
- Мука
- Соль
- Для соуса:
- Сметана – 200 гр
- Чеснок – 2 зубчика
- Укроп – пучок
- Соль, перец
Приготовление:
Кабачки нужны молодые, тонкие, без семян.
Кабачки нарезать на кружочки, выложить на бумажное полотенце.
Яйца взбить с солью.
Разогреть сковороду с маслом.
Кабачки промокнуть сверху также бумажным полотенцем. Кружочки кабачка обмакнуть в муку, затем в яйцо и снова в муку. Выкладываем на горячую сковороду. Обжариваем с двух сторон и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Приготовить соус:
Сметану смешать с измельченным чесноком, мелко нарезанным укропом, солью и перцем.
Подаем сразу же!
