Приготовим ароматный и хрустящий яблочный крисп, десерт, который согреет душу в любую погоду! Сначала займемся штрейзелем, хрустящей посыпкой. В миске соединяем 60 г пшеничной муки, 85 г коричневого сахара, 60 г овсяных хлопьев, 50 г измельченных грецких орехов, 2 ст. л. кукурузной муки, щепотку соли (0,25 ч.л.) и 0,5 ч.л. корицы. Добавляем 60 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками, и перетираем все руками в крошку. Теперь переходим к начинке. Очищаем 500 г зеленых яблок от кожуры и сердцевины, нарезаем небольшими кубиками. В миске смешиваем яблоки с 1 ст.л. кукурузного крахмала, 2-3 ст.л. коричневого сахара (количество зависит от сладости яблок), 0,5 ч.л. корицы, 10 г ванильного сахара и соком из дольки лимона. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем яблочную начинку в форму и равномерно посыпаем штрейзелем. Отправляем крисп в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, или пока штрейзель не станет золотистым и хрустящим. Готовый яблочный крисп немного остужаем и подаем теплым, по желанию с шариком ванильного мороженого. Этот десерт идеально сочетается с чашкой ароматного чая или кофе. Наслаждайтесь!