Можете не соглашаться, но блюда, внешне напоминающие плов, я объединяю этим названием, даже если в составе фарш, а не баранина..
Итак, сегодня готовим быстрое, простое блюдо, которое я называю "плов с фаршем").
Нужна сковорода с высокими бортиками (или кастрюля, тоже подойдёт). Рис 1стакан, вода 2 стакана, фарш (количество на ваше усмотрение, у меня 400гр упаковка), 1 морковка, 1 луковица, перец, соль, приправы ваши любимые,масло растительное.
Морковь и лук чистим, режем произвольно. Обжариваем до золотистости. Солим, перчим. Добавляем фарш.
Обжариваем минут 10, помешивая.
Когда фарш почти готов, можно засыпать промытый рис. Разравниваем и заливаем рис водой.
Теперь варим плов под крышкой на медленном огне. Следим, чтобы воды было достаточно и рис был равномерно залит.
Если вдруг начинает прилипать ко дну, аккуратно лопаткой чуть помешайте, старайтесь не сильно переворачивать рис и фарш, лучше немного сдвигайте от краёв к середине и потом разравнивайте. Все таки плов не любит, когда его перемешивают).
Если жидкость ушла, а рис какой-то недоваренный, можно чуть - чуть подлить воды, перемешать, закрыть плотно крышкой и оставить на минимальном огне, периодически помешивая, не давая прилипать ко дну. Если плита электрическая, здесь проще: перемешать, закрыть плотно крышкой, положить сверху полотенце и оставить упревать на выключенной плите.
В общей сложности на приготовление потрачено минут 40 времени. Я люблю быстрые рецепты. И если некогда готовить полноценный плов с мясом, то мясной фарш всегда меня выручает.
Попробуйте, это вкусно, быстро и просто в приготовлении!
*************'*************
Подпишитесь! Комментируйте! ❤️👍
//////////////////////////////
За поддержку канала 🤝 спасибо!