На 6 порций потребуется: 2 крупных тушки терпуга, 250 г саго, 1 морковь, 1 луковица. В данном случае я использую терпуг, но может быть любая рыба, которую вы любите. Очистить, посолить, поперчить, запанировать (если любите), пожарить. Отдельно обжариваем лук с морковью. В кастрюлю наливаем 6-8 стаканов воды, добавляем соль, даем закипеть. Высыпаем саго, варим на среднем огне 20 минут, постоянно помешиваем: саго я беру из картофельного крахмала (с тапиокой дружбы у меня не получилось), и чтобы крупа, развариваясь, не прилипала к кастрюле, ее надо постоянно помешивать. После варки обязательно откинуть на сито и хорошо промыть проточной водой. Смешиваем саго с луково-морковной зажаркой. Гарнир готов. #рыба #саго
На 6 порций потребуется: 2 крупных тушки терпуга, 250 г саго, 1 морковь, 1 луковица.
В данном случае я использую терпуг, но может быть любая рыба, которую вы любите. Очистить, посолить, поперчить, запанировать (если любите), пожарить.
Отдельно обжариваем лук с морковью.
В кастрюлю наливаем 6-8 стаканов воды, добавляем соль, даем закипеть. Высыпаем саго, варим на среднем огне 20 минут, постоянно помешиваем: саго я беру из картофельного крахмала (с тапиокой дружбы у меня не получилось), и чтобы крупа, развариваясь, не прилипала к кастрюле, ее надо постоянно помешивать. После варки обязательно откинуть на сито и хорошо промыть проточной водой.
Смешиваем саго с луково-морковной зажаркой. Гарнир готов.
#рыба #саго