Элегантная закуска с благородным вкусом: сочная груша, нежный сыр камамбер и орехи — всё это в хрустящей золотистой оболочке из теста.
Идеально для:
– аперитива
– романтического ужина
– винной дегустации
Ингредиенты(на 4 порции):
– Груши — 4 шт.
– Слоёное тесто — 400 г
– Камамбер или бри — 125 г
– Мёд — 40 г
– Грецкие орехи — 4 шт.
– Яичный желток — 1 шт.
– Молоко — 1 ст. л.
– Кунжут — для посыпки
Приготовление:
1. Срежьте «шляпку» груши и удалите сердцевину с помощью корера.
2. Внутрь плотно уложите кусочки сыра и ореха, добавьте чайную ложку мёда.
3. Накройте шляпкой.
4. Тесто раскатайте (2 мм), нарежьте полосками (2–2,5 см) и оберните грушу.
5. Зафиксируйте тестом шляпку.
6. Смажьте желтком с молоком, посыпьте кунжутом.
7. Выпекайте при 200 °C — 20 минут.
Полейте медом, подавайте тёплыми или охлаждёнными — с бокалом белого вина или шампанского.