Вкусно сочетается и со сладкой и с несладкой начинкой. Пирожки получаются великолепными! А какой аромат!!! Мимо кухни просто так просто не пройдёшь. Пирожки из сырного теста. Вся моя семья просто влюбилось в выпечку из этого теста. Кто уже готовил - делитесь отзывами, если еще не готовили - Попробуйте приготовить, и я уверена, что вы оцените это блюдо по достоинству.
Рецепт: Сыр – 120гр. Сливочное масло – 150гр. Соль – 1/3.л. Мука – 260гр. Холодная вода – 5ст.л. Начинка: Яблоки – 2шт. Сахар – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сыр натрем на мелкой терке. На стол просеем муку, кладем сливочное масло из холодильника, порежем его ножом на мелкие кусочки, добавим тертый сыр, перетираем в крошку, добавим ледяную воду, замешиваем тесто. Получается эластичное, не липнет к рукам, податливое в работе, хорошо раскатывается. Убираем тесто в холодильник на 1 час.
Этим временем приготовим яблочную начинку. Яблоки очистим от кожуры и натрем на крупной терке, отправляем в миску, поливаем соком лимона, так яблоки не потемнеют, добавляем сахар, перемешиваем. Если яблоки слишком сочные, лучше немного отжать.
Тесто раскатываем в пласт толщиной 4-5 мм, вырезаем стаканом кружочки и формируем пирожки формой как вареники. Получается примерно 20 пирожков из данного количества ингредиентов.
Кладем на противень, смазываем молоком, сверху посыпаем сахаром, отправляем в разогретую духовку на 30-35 минут при 180 градусах до румяности.
А вот и ваши отзывы, советы и фотоотчеты к рецепту 👇
Как Вы думаете, что еще можно приготовить из такого теста? Делитесь в комментариях. Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Чтобы в тесте для блинов или соусов не было комочков, разводите муку в подсоленной воде.
✔️ Когда готовите что-то на пару, посолите воду в которой стоит кастрюля, температура воды поднимется.
✔️ Перед тем как жарить нарезанный лук, обваляйте его в муке, откиньте на сито, чтобы убрать лишнюю муку. Лук при жарке не так быстро подгорит и приобретет золотисто-желтый цвет.
✔️ молоко дольше сохранится, если кипятить его с добавлением небольшого количества сахара.
✔️ Зелень и овощи сохранят при варке свой цвет, если в воду, в которой они варятся, добавить щепотку пищевой соды.
✔️ Хотите быстрее сварить картофель - добавьте в воду ложку жира или сливочного масла.
Рекомендую посмотреть ▼
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ▼
Также смотрите 👇
Никогда не добавляла в ФАРШ яблоко, а ВЫ? Скажу честно... замечательная идея!
Очень вкусный Обед или Ужин! Необычайно сочные Рулетики с мясом! Таким блюдом можно разнообразить каждодневное меню. Получаются настолько вкусные, сочные и ароматные, что на тарелке не останется ни кусочка. Готовятся быстро и просто.
Рецепт: Для блинчиков:
- Яйца – 6шт.
- Сметана – 3ст.л.
- Соль – 1/4ч.л.
- Растительное масло – 1ст.л.
- Крахмал – 3ч.л.
Для начинки:
- Фарш – 500гр.
- Яблоко – 1шт
- Соль – 1/3ч.л.
- Чеснок – 1 зуб.
- Черный перец – по вкусу
- Для заливки:
- Вода (или бульон) – 150мл.
- Сметана – 2ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовим тесто для яичных блинчиков. В миску разбиваем 6 яиц добавляем 3ст.л. сметаны и немного соли. Все хорошо перемешиваем венчиком. Тесто готово.
Жарим Блинчики на сковороде. Наливаем примерно по 3ст.л. яичного теста, как яйцо схватится переворачиваем и жарим с другой стороны. В итоге должно получиться из данного количества теста 10 блинчиков.
Приготовим начинку для яичных блинчиков. Берем фарш любой, у меня говядина с курицей.
Добавляем соль, черный перец, 1 зубчик чеснока. Берем одно яблоко очищаем от кожуры. Натираем на мелкой терке и добавляем яблоко к фаршу. За счет яблока фарш будет сочнее. Все хорошо перемешиваем и отбиваем. Фарш делим на части.
Берем один блинчик, кладем фарш и заворачиваем.
Приготовим заливку смешаем 150 мл воды с 2 столовыми ложками сметаны. Воду можно заменить на бульон.
Блинчики кладем на противень, заливаем заливкой, прикрываем фольгой и ставим в разогретую духовку на 15 минут при 200 градусах. Снимаем фольгу и запекаем еще 15 минут. Теперь можно по желанию посыпать тертым сыром и поставить еще в духовку на 5-10 минут.
Готовьте с удовольствием!
Главное – это любовь к процессу приготовления! А я, Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения.