Этот салат предназначен для тех, кто любит необычные вкусы. "Каллы" из прошутто, в соседстве со спелым манго и рукколой сливаются в единое целое, создавая гармонию вкусов.
Такое сочетание может вызвать недоумение у многих, и я сама сначала сомневалась, прежде чем попробовать. Но как только салат оказался на языке, я мгновенно поняла: это именно то, что мне нравится.
Можно приготовить с любым сыровяленым мясом, главное, чтобы нарезать мясо тончайшими ломтиками. У меня прошутто готовое в упаковке.
Этот салат не только радует глаз, но и на вкус восхитителен!
Для салата:
🥭 манго - 1 шт.
🥭 листья рукколы, мангольда и шпината - 1 упаковка
🥭 прошутто - 10 шт.
🥭 оливковое масло - 3 ст. л.
🥭 винный уксус розовый - 1 ст. л.
🥭 соль - 0,5 ч. л.
🥭 сахар - 1 ч. л.
🥭 чёрный перец - 0,5 ч. л.
Приготовление
Листья салата хорошо промыть водой и обсушить.
Разложить на салатнике.
Кружочки прошутто свернуть вдвое, затем - вчетверо и сформировать так называемую "каллу".
В серединку "каллы" я вставила тычинку из маринованного перца.
Рецептом таких перчиков я делилась на канале. Вот ссылочка на этот рецепт 👇
Манго 🥭 помыть, почистить от кожицы, нарезать остроконечными ломтиками и красиво разбросать между каллами из прошутто.
Осталось сделать заправку для нашего салата.
В пиалке соединяю оливковое масло, винный уксус, сахар, соль и черный перец. Хорошо размешиваю и поливаю этой заправкой салат.
Салат получился яркий и сочный, с необычным, но изумительным вкусом.
Хрустящая зелень, сладость манго и сыровяленое мясо - это находка для гурманов, ценителей эксклюзива и любителей кулинарных экспериментов.
Ваша "Два едока. Клава".