Брусничный сыроедный торт от моей ученицы и подруги Татьяны Пановой из Краснодара. Для тех, кто хочет отказаться от традиционных сладостей. Украсить сверху можно ягодами брусники и вишни. Ягоды можно взять замороженные. ⠀ Чтобы сделать основу нужно перемолоть заранее замоченные финики и орехи в погружным блендером. Переложить в форму (например, в форму для выпечки). Основу хорошо уплотняем и убираем в морозилку. ⠀ Затем делаем начинку. Предварительно замоченные кешью и остальные ингредиенты перемалываем в стационарном блендере. Достаем из морозилки основу, выкладываем на нее начинку, украшаем ягодами и ставим в холодильник на час. ⠀ Очень вкусно за счет контраста между сладкой основой и кисленькой начинкой. Но и, конечно, очень сытно.
Брусничный сыроедный торт от моей ученицы и подруги Татьяны Пановой из Краснодара.
Для тех, кто хочет отказаться от традиционных сладостей.
Ингредиенты: ⠀
Для основы: ⠀
- Финики - 1 стакан
- Миндаль - 1/2 стакана
- Грецкий орех - 1/2 стакана ⠀
Для начинки: ⠀
- Кешью - 1,5 стакана
- Брусника - 1/2 стакана
- Вишня - 1/2 стакана
- Банан - 1 шт
- Псиллиум - 1/2 ст. л. ⠀
Украсить сверху можно ягодами брусники и вишни. Ягоды можно взять замороженные. ⠀
Чтобы сделать основу нужно перемолоть заранее замоченные финики и орехи в погружным блендером. Переложить в форму (например, в форму для выпечки). Основу хорошо уплотняем и убираем в морозилку. ⠀
Затем делаем начинку. Предварительно замоченные кешью и остальные ингредиенты перемалываем в стационарном блендере. Достаем из морозилки основу, выкладываем на нее начинку, украшаем ягодами и ставим в холодильник на час. ⠀
Очень вкусно за счет контраста между сладкой основой и кисленькой начинкой. Но и, конечно, очень сытно.