Публикация создана с целью информирования читателей о потребительских свойствах товара и не преследует рекламные цели
🍷🔞 В статье про французский регион Бордо 👉 вот здесь я упоминал про субрегион Сен-Жюльен (Saint-Julien) на Левом берегу в Медоке и классический бордоский ассамбляж из Каберне Совиньона, Мерло и Пти Вердо, который в этом субрегионе должен получаться мягким, комплексным, но насыщенным.
В качестве образца довелось попробовать вино от исторического хозяйства Château Lagrange, считающееся классическим образцом регионального стиля.
Château Lagrange
📝 Название хозяйства образовано от термина «grange», в то время обозначавшее крупное поместье с церковью, больницей, хозпостройками и жильём. Некоторые участки поместья, такие как «l'hôpital» («госпиталь») и «la chatelle» («замок»), явно указывают на это богатое прошлое.
📝 Винодельческая история хозяйства начинается с XVIII века, когда оно принадлежало семье Бранн (Branne), часто упоминающейся в истории Медока, поскольку в разные времена она владела многими известными поместьями. Они расширили виноградник, превратив Lagrange в одно из лучших имений в регионе.
В 1790 году управление имением перешло в руки Жана-Валера Кабарруса. Будучи выходцем из известной семьи виноторговцев, он решил развивать виноградарское хозяйство поместья и построил на месте бывшей усадьбы хозяйский дом в классическом стиле.
🏭 В 1842 году замок перешел во владение графа Дюшатель, министра внутренних дел короля Луи-Филиппа, в итоге отказавшего от политической карьеры ради своего увлечения виноделием. При нём площадь виноградников достигала 280 га, на них была введена дренажная система из керамических труб, выпускалось около 300 бочек вина в год.
Это был золотой век Château Lagrange. Хозяйство получило классификацию 3-ème (Troisième) Grand Cru Classe в классификации вин Медока 1855 года, став в ней одним из самых больших виноградников среди поместий.
Затем последовали более темные годы: кризис филлоксеры, мировые войны, пожары, различные болезни винограда, экономические и финансовые кризисы.
В 1983 году поместье, оставшимися 157 га которого тогда с 1925 года владела семья Сендоя (Cendoya), приобрела крупная японская компания Suntory. Её целью было возродить былую славу этому Grand Cru Classé. Она вложила значительные средства в реорганизацию хозяйства. Была построена новая винодельня, два ферментационных зала и три погреба для выдержки, выкуплены бывшие земли Шато Лагранж, распроданные предыдущими владельцами, а в качестве консультанта-энолога приглашен знаменитый профессор энологии – Эмиль Пейно.
🌳 Расположенный на двух гравийных склонах холма Гунциан (Gunzian), главный виноградник Шато Лагранж может похвастаться самой высокой точкой в апелласьоне. Он простирается единым блоком на 118 гектаров, точь-в-точь как указано в классификации Наполеона III от 1855 года.
🍇 Как это типично для региона, здесь высок процент Каберне Совиньон (около 65%), средний возраст лоз которого составляет 30 лет. Остальная часть гравийного виноградника засажена 28% Мерло и 7% Пти Вердо.
Шато Лагранж также имеет небольшой виноградник площадью 9,8 акров (40 000 м2), засаженный белыми сортами (53% Совиньон Блан, 36% Семийон и 11% Мюскадель).
На территории хозяйства не используются химические гербициды, а на многих участках виноградников поддерживается естественный травяной покров, способствующий развитию подземной экосистемы и ограничивающий эрозию.
Вино красное от Château Lagrange
🍷 Итак, мы дегустировали красное вино от Château Lagrange, винтаж 2020-го. Saint-Julien AOC, Haut-Médoc, Бордо, Франция. Качественное вино для особого случая верхней ценовой категории за ~15 000 рублей в WineShopper
🍇 Вино произведено из винограда Каберне Совиньон 74% с добавлением Мерло 24% и Пти Вердо 2%.
🌳 Виноград выращен на винограднике Chateau Lagrange в деревне Сен-Жюльен, расположенном на двух холмах со склонами, обращенными на север и юг. Средний возраст лоз 45 лет. Подпочва состоит из глины и известняка, а верхний слой — из гальки и гравия. Климат умеренный, океанический.
🍇🌳 Как и в 2019 году, весной 2020 году в регионе выпало рекордное годовое количество осадков. Мягкая зима вызвала раннее распускание почек, и такое опережение развития длилось вплоть до сбора урожая. Лето было сухим и жарким. Виноград вырос раньше обычного, мелким и с кожицей, богатой полифенолами, что, в купе с самым низким урожаем за последние 30 лет, сделало Мерло еще более роскошным и сложным.
🏭 Виноград собран вручную. Затем была ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах (26 – 28°C) в течение 18-25 дней по отдельности для каждого участка с учетом сорта и возраста лоз. Каждый день производилась умеренная перекачка, или пижаж, или делестаж.
В январе последовал ассамбляж отобранного виноматериала и выдержка в течение 21 месяца в дубовых барриках (50% новые). Оклейка яичным белком и финальный ассамбляж перед розливом в бутылки.
Винодел акцентирует внимание на большом потенциале вина, рекомендуя его употребление в окне 2025 – 2050 годов.
👀 Само вино чистого интенсивного, насыщенного рубинового цвета с малиновыми бликами.
👃 Первый нос окутал зеленым перцем горошком – надо дать немного подышать, после чего нос стал чистым и ягодным: тёмная вишня, черная смородина и нотки лакрицы.
😝 Вкус округлый, такой же концентрированный и чистый ягодный, как и аромат: спелая тёмная вишня и черная смородина, сливочные нотки.
🎶 Послевкусие развивающее ягодный акцент, довольно продолжительное (среднее+), с бархатистыми танинами, нотками ванили и табачного листа.
Кислотность средняя+, тельность высокая, таниннтость ср+
👱🏻 Впечатления от вина вокруг акцента на тёмной вишне и чёрной смородине.
👨🏻🍳🍗 Хорошо подойдет к дичи (утке) в винном соусе и к ягнёнку на гриле.
💬 Чистое вино, являющееся высококачественным образцом Медока с большой долей Мерло в ассамбляже. Им можно сосредоточенно наслаждаться уже сейчас, но лучше дать ему возможность поразвиваться в третичке еще с десяток лет в бутылке. 4.1 из 5 баллов.
👨🏻⚖️ Мнение экспертов
- Jancis Robinson: 16.5 из 20 баллов (Изысканное, немного не хватило до превосходного)
Дегустировала Julia Harding в 2024 году: «Насыщенный малиновый цвет. Ароматное, с нотами листьев чёрных фруктов. Также с оттенками листьев во вкусе, немного зажатой в середине, но свежее. Танины немного суховаты, учитывая количеств фруктов в середине. Слегка терпкое в конце».
Когда пить: 2030 – 2042 годы.
- Rober Parker: 95 из 100 баллов (Экстраординарное)
- Wine Spectator: 92 из 100 баллов (Незаурядное)
⤴️ Проверенные вина и рецепты в Telegram https://t.me/+FumKFbxsdiNjZDIy
Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения