Ну, что предлагаю вам к чаю или кофе, его в отличие от советских времен сейчас пьют больше, да и выбор кофе больше, испечь печенье. Однозначно, оно будет вкуснее и ароматнее, может даже, учитывая консерванты в продуктах, которые используются для увеличения срока хранения, и более полезным.
В магазинах сейчас огромный выбор выпечки с различным сроком хранения. Но, покупая, стараешься смотреть на состав. А он не всегда радует.
А приятным бонусом, который навеет читателям зрелого возраста ностальгию по их детству и молодости, будет то, что этот рецепт из моей тетради рецептов, датируемой записями 1987 года. Сохранила ее, и могу поделиться с читателями.
В тетрадке записи от руки, и почерк, который отдаленно похож на тот, который у меня сейчас. Как давно это было!
По продуктам, конечно, довольно калорийно, но вкусно.
Продукты: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 200 грамм маргарина, 250 грамм майонеза, 3,5 стакана муки.
Приготовление
Растираем сахар с яйцом добела, размягчаем маргарин, соединяем его с сахаром и яйцом. Всю эту смесь хорошо размешиваем ложкой.
Из полученной смеси делаем шарики и укладываем их на смазанный жиром
противень. Выпекаем в духовке 15-20 минут. Затем склеиваем по два шарика повидлом. Можно посыпать сверху сахарной пудрой.
Что касается повидла, то в рецепте не написано какое, но думаю подойдет яблочное, сливовое. Сначала не поняла как же шарики склеивать, а потом специально начала поиски в Интернете, и среди минимального количества изображений, находящихся в свободном доступе, нашла и поняла. Вы просто смазываете шарик повидлом, и прикрепляете к нему другой.
Но думаю, что смазывать и скреплять два шарика, не принципиально. Можно и без этого сделать. А вот пудрой посыпать, нужно!
Приятного чаепития и ароматного вам печенья!