Уход за скотиной и сытная жизнь
Пришел еще один вечер, похожий и на прошлые вечера. Сестры Файза и Гульшат, как всегда стали выносить на руках козлят и ягнят на вечернее кормление к их мамам. Потом одна из них стала убирать в мешок грязную, сырую подстилку для ягнят в загоне, специально отгороженном в правом углу передней комнаты; другая в отсутствие ягнят вымыла полы и постелила туда охапку сухого сена, принесенного с навеса в сарае. Дома запахло сухой травой-сеном. Для ягнят подвесили на веревочке сено из самых качественных трав, чтобы они учились есть сено, а не ждали, когда же наконец их вынесут из дома в сарай к их мамам, и чтобы раньше времени не блеяли, требуя кормления.
Пока ягнята в сарае, в дом завели корову, которая недавно только отелилась, туда, где начинался ее хвост, были привязаны какие-то красные тоненькие плетеные в несколько косичек тряпочки. Вот мать вывела теленка, стоявшего тоже в загородке, подвела его к вымени коровы, и теленок жадно стал сосать сосок. Мать с трудом отрывала теленка от его занятия, и давала теленку пососать другие соски по очереди. Вот, наконец, теленка оторвали от его матери и привязали близко к корове, чтобы она могла лизать и нежить своего детеныша. Мама же Банат подсела к корове и стала доить ее.
Девочка внимательно наблюдает, подобрав под себя ножки, сидит на нарах, не шелохнувшись: ей и страшновато от такой близости коровы, хотела бы она юркнуть из дома в сени, да корова не даст выйти, она своим задом почти уперлась в дверь передней комнаты, да и одежда девочки осталась на вешалке над загородкой теленка.
Наконец, мать подоила корову, теленка освободили от веревки, и он с жадностью стал сосать свою маму, шустро виляя хвостом, скоро вся пасть его стала мокрой, вся в молочной пене, и вот, наконец, он отпал от соска коровы. Теленка загнали в загородку, и, накинув на рога веревку, корову вывели из дома. Пока она медленно выходила из дома, в открытую дверь пахнуло холодом, но девочка к этому уже приучена, она напялила на себя старую пуховую шаль, а ноги свои подсунула под узкое одеяло (тюр юрган), постеленное на нарах. Банат знает, что завтра утром ее мама будет сепарировать молоко: из одного крана сепаратора ручейком будет литься теплое молоко, а из другого польется тоненькой струйкой сметана. Обычно Банат просыпается от звука сепаратора, перебирая босыми ножками, быстро подходит к умывальнику, толкает его сосок, оттуда льется вода, и девочка горстями кидает воду на лицо. Потом концом свисавшего с крючка вышитого полотенца вытирает лицо, и занимает место у сепаратора там, откуда льется теплая свежая сметана, подставляет под медленную струйку указательный палец. Когда кончик пальца покрывается сметаной, подносит палец ко рту и начинает сосать сметану. Ух, какая вкуснотища!
Слава Аллаху, что у них отелилась корова, есть теленок, иначе не было бы такого наслаждения. Сколько угодно согласна она ходить за теленком с большой консервной банкой, подставляя ее под брюхо теленка, когда тот начинает писать, чтобы только не намочил пол в передней. А вот за ягнятами не уследишь, они мочатся в свою подстилку. Да, ладно, все равно их мам не доят, они сметану не дают, поэтому нечего ходить за ними с консервной банкой.
Продолжение следует…
Из мемуаров «Как жили башкиры. Счастливое детство в Абуляисово».
Авторы: Банат ВАЛЕЕВА. Перевод М. Х. Валеевой
Издание «Истоки» приглашает Вас на наш сайт, где есть много интересных и разнообразных публикаций!