"Родителям подарили мультиварку — теперь она украшает верхнюю полку!"
Знакомая история? У меня таких — десяток. Подруга Ирка, отмечали как-то ее день рождения большой компанией студентов, с утра её мама готовила нам омлет и почему-то делала это в мультиварке. Скажу честно, получилось как-то не очень, к тому же мы ждали его минут 50, когда на сковороде омлет делается за 5 минут. Сегодня её мультиварка мирно спит под слоем пыли рядом с вафельницей, которую использовали ровно один раз. Друг Серёга тоже клялся, что теперь будет только здоровую пищу готовить — его прибор "отдыхает" в кладовке между электрическим шашлычником и соковыжималкой для цитрусовых.
А ведь когда-то мультиварки продавались миллионами! Это был настоящий тренд, прямо как сейчас аэрогрили... Что пошло не так? Давайте разберёмся, стоит ли она ваших денег в 2025 году или лучше взять модный аэрогриль.
1. За что мы любили мультиварки?
Помните 2010-е? Тогда это был мастхэв для молодых мам и занятых работяг. Аргументы звучали убедительно:
✔ "Забросил продукты — вернулся к готовому ужину!"
✔ "Каша не пригорает, мясо тает во рту!"
✔ "Делает йогурты, тушенку и даже выпечку!"
Но жизнь внесла коррективы. Оказалось, что:
- Кашу можно сварить и в кастрюле (и она будет готова быстрее).
- Мясо "томится" 2 часа (хотя в духовке получится вкуснее).
- Йогуртницу купить проще, чем возиться с мультиваркой.
- В целом процесс приготовления хоть и ленивый но очень долгий.
2. Аэрогриль vs Мультиварка: кто кого?
Плюсы мультиварки:
Для ленивых: Закинул ингредиенты — через час получил рагу.
Для любителей каш: Гречка и овсянка действительно удаются.
Для горе-кондитеров (как я): Можно попробовать приготовить чизкейк или йогурт, если со сладкой выпечкой и десертами вы не дружите.
Минусы:
Не жарит. Котлеты получаются варёными.
Толком не печёт. Кексы и пироги получаются либо сухими, либо резиновыми
Медленно. Тушение мяса — 1,5-2 часа.
В отличии от мультиварки Аэрогриль может дать нам:
- Хрустящую корочку без масла за 20 минут!
- Широкий список рецептов, от жареной курочки до запеченных пирогов
- Неплохой гриль для домашнего шашлыка
- В некоторых есть функция дыма и пара, что расширяет список блюд
Из минусов аэрогриля:
- Меня бесит его быть, но можно решить проблему одноразовыми формочками
- Жужжит как включенный фен, очень громко)
3. Сковородка - лучший инструмент!
Окей друзья, у меня дома есть и обычный прижимной гриль, недавно прикупил аэрогриль, есть и мультиварка, пылящаяся на верхней полке у родителей, есть и вафельницы, комбайны, соковыжималки, погружные блендеры и.т.д. И знаете что я вам скажу? Если у вас нет нормальной сковороды - вы не готовите, вы имитируете готовку.
Это поистине незаменимый инструмент. И как бы мне не нравился недавно купленный аэрогриль, извините но на сковороде получается просто вкуснее!
Что касается скорости приготовления - сковорода чаще жарит быстрее.
Аэрогриль в среднем работает 20 минут
Мультиварка от часа до 2-х часов в зависимости от блюда
Сковорода на хорошей плите жарит мясо, или картофель за 7-10 минут.
Просто всё дело в том, что для сковороды нужны определенные навыки, время которое вы тратите на активную готовку (когда переворачиваете и помешиваете блюда)
Так что друзья моё мнение такое - Сковорода лучший инструмент! А вот мультиварка и аэрогриль это уже девайсы, которые созданы для того чтобы нашу жизнь упростить. И я не считаю что это плохо, я считаю что вкус конечного продукта на автоматической "печке" будет всегда чуточку хуже.
Какой вывод? Нужна ли всё-таки мультиварка в 2025 ?
Я бы ответил чисто статистически. На данный момент я не знаю ни одного человека, который до сих пор бы пользовался ей. Хотя у десятка знакомых семей она точно пылится в шкафу. Единственный действительно весомый плюс мультиварки, в том что ты можешь поставить себе приготовление каши с 6:00 до 7:00 утра, проснуться в 7:15 и поесть свежей сваренной каши.
Это автоматические программы, но из-за того что всё готовится ну оооочень долго, и из-за того что качество блюд оно мягко говоря на троечку, мультиварки отбрасываются на дальнюю полку, а потом и вовсе забываются.
Реалии 25-го года таковы, что если ты хочешь готовить вкусно - то ещё ничего лучше сковороды и духовки не придумали. Если ты хочешь готовить без заморочек, то аэрогриль - это трендовый, практичный и вполне полезный на кухне девайс. А вот про мультиварки я увы подобного сказать не могу.