Всем привет!
День сегодня выдался не очень, во первых мне снились какие то кошмары про крапиву, а когда проснулась, оказалось что воду горячую так и не дали, хотя отключили ее по их словам на 2 недели, и должны были включить 30 апреля, а сегодня уже, 8-е мая! Попивая кофеек и планируя меню сегодняшнего ужина, листала дзен, наткнулась на ужасный рецепт макарон по флотски. Объясню почему он ужасный. Во первых вареное мясо и недожаренный лук, во вторых, вареное мясо говядины предлагалось пропустить через мясорубку, потом его обжарить, представьте что получится на выходе? Кошачий корм? Но с недожаренным луком который будет тут и там попадаться, в общем не мой вариант (Аналогично готовит макароны по флотски моя мама, и мне они не нравятся из-за этого противного лука) Но благодаря моему драгоценному супругу, я их теперь готовлю как он научил, и получается очень вкусно.
И хотела я сегодня сгонять на рынок, благо недалеко от дома в шаговой доступности, но планы изменил дождь, такой по осеннему унылый мелкий дождишко.
Пришлось бежать в ближайший мясной и там уже затариваться необходимыми продуктами, в планах было приготовить солянку и макароны по флотски. В мясном было куплено половина курицы на бульон и 500 грамм мясного фарша. В супермаркете уже докупила все остальное. Обычно макароны я покупаю Щебекинские, ракушки или перья, но в этот раз таких не было, по этому взяла макароны Мартин, они в два раза дешевле, но не развариваются и не превращаются в слипшийся комок теста как некоторые. (это не реклама)
Придя домой была приятно удивлена, сынуля-красотуля перемыл всю посуду холодной водой, по этому настроение заметно улучшилось.
Поставила варить бульон, не забыв покормить нашу старожилку Такаши свежей домашней курочкой.
"Такаши это черепаха, живет она у нас с 2011 года. Сначала жила она в аквариуме, для нее были созданы все условия которые требуются (лампа, камни, фильтр) но ей там очевидно не нравилось и она постоянно долбилась в стенки аквариума и пыталась из него удрать, в итоге мы ее выпустили на волю, и теперь она бегает по квартире и периодически отмокает в тазу, где я ее и кормлю. "
Не без помощи еще одного, самого молодого жителя нашей квартиры Тэдди, я приступила к готовке.
Для макарон по флотски мне потребовалось
1 пачка макарон
500 грамм мясного фарша
1 луковица
соль по вкусу
перец черный по вкусу
хмели-сунели
пара столовых ложек растительного масла
Лук измельчила, нарезав мелким кубиком, отправила его в сковороду вместе с фаршем, обжарила до румяности, посолила поперчила, добавила хмели-сунели и залила горячей водой из чайника. Воды нужно столько что бы покрыло полностью фарш, накрыла крышкой и оставила тушиться. Тушим до тех пор пока вода не выпарится полностью. В процессе тушения, лук почти весь растворится, но вкус останется. Пока тушится фарш, отвариваем макароны по инструкции до готовности.
Готовый фарш отправляем к макаронам и тщательно все перемешиваем, и все!
Это быстро, это вкусно, это сытно и бюджетно.
Приятного аппетита, готовьте-экспериментируйте, радуйте родных и близких!