Три года назад пришлось оставить работу и перебраться в деревню

Три года назад пришлось оставить работу и перебраться в деревню. Супермаркета, сами понимаете, никакого. А покушать вкусно хочется, да к тому же то, что покупаешь в магазине не лучшего качества (сыр в деревне уж точно). Возникла идея самой попробовать приготовить. Творог, йогурты я уже делала. Несмотря на тяжелейшие обстоятельства, в которых я оказалась, я нашла возможность заняться сырами.

Стала вникать... такой хаос был в голове от переизбытка информации, от нестыковок, от отсутствия системы... но я знала, что в какой-то момент все сложится. И знаете, видимо это занятие и спасло меня в тот период. Занятие, в которое ты можешь погрузиться с головой, в котором присутствует магия и в котором ты обретаешь себя.

В общей сложности я самостоятельно погружалась в это дело где-то год с небольшим. Потом был перерыв. А на днях, поучаствовав на мастер-классе пришла в школу не задумываясь, потому что набиралась опыта и по Ольгиным видео, в том числе.