Маринад для курицы: 5 лучших рецептов для сочного и ароматного мяса

Курица – самое популярное мясо в мире, но без правильного маринада она может получиться сухой и пресной. Хороший маринад не только придает мясу насыщенный вкус, но и делает его нежным и сочным.

Курица

В этой статье вы найдете 5 проверенных рецептов маринадов, которые подойдут для:

• Куриных грудок;
• Бёдрышек и голеней;
• Крылышек для гриля;
• Целой тушки для запекания.

Каждый рецепт – это идеальный баланс вкуса и простоты приготовления!

Классический лимонно-чесночный маринад (Идеален для куриных грудок)

Лимонно-чесночный маринад

Ингредиенты (на 1 кг мяса)

• 2 лимона (сок и цедра);
• 4 зубчика чеснока;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. сушеного орегано;
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление

1. Смешайте все ингредиенты.
2. Маринуйте 2-4 часа.
3. Запекайте при 200°C 25-30 минут.

Медово-горчичный маринад (Для крылышек и бёдрышек)

Ингредиенты:

• 3 ст. л. мёда;
• 2 ст. л. дижонской горчицы;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• 1 ст. л. вустерского соуса;
• 1 ч. л. паприки.

Особенность:

Дает красивую золотистую корочку!

Тандори-маринад (Для любителей индийской кухни)

Ингредиенты:

• 200 г натурального йогурта;
• 2 ст. л. тандури масала;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 см свежего имбиря.

Совет:

Маринуйте 6-8 часов для насыщенного вкуса

Травяной маринад (Для ценителей средиземноморской кухни)

Ингредиенты:

• 1/2 пучка розмарина;
• 1/2 пучка тимьяна;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока;
• Цедра 1 апельсина.

Фишка:

Идеален для целой курицы-гриль

Азиатский маринад (Для любителей экзотики)

Азиатский маринад

Ингредиенты:

• 3 ст. л. кунжутного масла;
• 2 ст. л. меда;
• 2 ст. л. рисового уксуса;
• 1 ст. л. тертого имбиря;
• 2 зубчика чеснока.

Подача:

С кунжутом и зелёным луком

Советы по маринованию

1. Всегда делайте надрезы на мясе для лучшего проникновения маринада.
2. Используйте стеклянную или керамическую посуду.
3. Оптимальное время маринования:

• Грудка: 2-4 часа;
• Бёдрышки: 4-6 часов;
• Целая тушка: 8-12 часов.

Заключение

С этими рецептами ваша курица всегда будет сочной, ароматной и вкусной! Экспериментируйте с сочетаниями специй и ингредиентов – создавайте свои фирменные маринады.

Попробуйте все варианты и найдите свой идеальный вкус! Приятного аппетита!

Наш сайт Sousec.ru.

Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.