Рассыпчатое печенье для любителей гречневой выпечки.
Ингредиенты:
- кунжут - 1 ст.л.
- мука гречневая - 100 г (у меня Гарнец)
- мука пшеничная ц/з - 80 г (у меня из ВВ)
- соль - щепотка
- сыр полутвердый/твердый - 80 г
- масло сливочное холодное - 90 г
- яйцо 1С - 1 шт
- вода холодная - 1-2 ст.л. (по необходимости)
Приготовление:
Кунжут поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета и остудить.
Сыр натереть на мелкой терке. Масло нарезать небольшими кубиками.
В миске смешать оба вида муки, соль и кунжут.
Добавить сыр, масло и яйцо.
Перетереть в крошку и замесить тесто. Если тесто не собирается в единую массу, то добавить воду. Мне понадобилась 1 ст.л. воды.
Рабочую поверхность и скалку или тесто слегка присыпать мукой (я использовала пшеничную ц/з) и раскатать в пласт толщиной ~ 3 мм. Вырезать печенье.
Переложить его на противень, застеленный ковриком/бумагой для выпечки.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке ~ 10-12 минут в зависимости от толщины теста и особенностей духовки).
В разломе
Остальные рецепты печенья можно посмотреть в этой подборке:
Приглашаю Вас в свой Телеграм-канал. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые публикации.
Всем хорошего настроения!
Ваша Маша