Чтобы худеть организм должен получать белки, жиры и углеводы. Проще говоря то же самое, что и все люди в обычной жизни, но в более полезном виде, в грамотно ограниченном количестве и нужного качества.
Ни для кого не секрет, что одной из трёх составляющих тарелки это овощи и фрукты. И занимать они должны половину тарелки. А на ужин даже 3/4 тарелки.
У меня в холодильнике всегда есть какие-либо овощные рагу или как я их ещё называю овощные добавки. Это всевозможные виды овощной икры и тому подобное.
Предлагаю вашему вниманию очень вкусный вариант овощного рагу с грибами и фасолью. Можно готовить как с томатной пастой, так и без.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В сковороду наливаю растительное масло (у меня горчичное) и включаю не большой нагрев. В сковороду отправляю мелко нарезанный лук и 50 мл воды. Готовлю на не большом нагреве под крышкой 3-5 минут. Затем добавляю морковь натёртую на тёрке и готовлю ещё 3-5 минут также под крышкой, до мягкости. В процессе приготовления, если в сковороде становится сухо, можно добавлять немного воды, не более 50 мл за 1 раз, для того чтобы овощи равномерно готовились и не подгорали.
Затем добавляю нарезанные грибы. У меня шампиньоны. Можно использовать любые грибы, как свежие так и замороженные. Вместе с грибами готовлю ещё минут 5.
Следующий ингредиент томатная паста. Я развела её с водой, воды 100-150 мл. Разведённую томатную пасту добавляю в сковороду. Солю, перчу, добавляю сухой чеснок, можно заменить свежим и пассерую минуты 3-5. Вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры, а можно ничего не добавлять, ни томат ни помидоры.
В конце приготовления добавлю в сковороду консервированную фасоль.
У меня белая фасоль, но можно использовать и красную, это не имеет значения. Прогреваю с фасолью 1 минуту и выключаю. Даю блюду отдохнуть минут 5 и можно подавать, пробовать и считать ккал!
Получается очень вкусно. Хорошая добавка к белковым блюдам и крупяным гарнирам.
ОВОЩНОЕ РАГУ С ГРИБАМИ И ФАСОЛЬЮ:
масло растительное 20 г -180 ккал
лук репчатый 1 шт 160 г -72 ккал
морковь 1 шт 180 г -62 ккал
грибы 400 г -106 ккал
томатная паста 75 г -60 ккал
фасоль консервированная 200 г -198 ккал
чеснок сухой 1 ч л -4 ккал
соль по вкусу -0 ккал
перец чёрный молотый по вкусу -1 ккал
ВЫХОД ГОТОВОГО БЛЮДА 920 ГРАММОВ.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ВСЕГО БЛЮДА 683 ККАЛ.
НА 100 ГРАММОВ:
ККАЛ-74
БЕЛКИ-4,1
ЖИРЫ-2,7
УГЛЕВОДЫ-8,2
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#овощнаяикра #овощноерагу #вкусныеовощи #кухнябезфанатизма #МаринаЧернова #